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在我们乡下，每年春天的天气好的时候，村里的老人、留守儿童都会背着背篓、提着篮子上山去采摘一种野菜。它叫做“珍珠花”。珍珠花既然是野菜，那肯定不是观赏花哦，是一种可以食用的野菜，它的花和嫩叶实在是种美味的山野菜。经过洗、蒸、露和晒等工序，制作成干菜。也有人用它来榨油。现在这种花在农村，晒干能卖到100元一斤，所以有人也种植珍珠花。 珍珠花 珍珠花，又称珍珠菜，据清《孝感县志》载：此菜“产山中，成树，白花。花未开时，采之如珠颗。”过去多为山间野生，产量小，故很稀有；现已有人在房前屋后或菜园边栽种，数量大增，市场到处可见。珍珠花树暮春发芽，芽端缀白色花蕾，花蕾细小、繁密、形圆如珍珠，故称“珍珠花”。 珍珠花 据营养专家研究发现，珍珠花中含有丰富的维生素和人体所需的钾、钙、磷、铁等多种矿物营养元素，具有和脾、健胃、清热、明目、降压、利尿、解毒等功效，尤宜于有高血压、肥胖症的人食用。 珍珠花 珍珠花投入少，好栽易活，前两年草锄好、肥施好，第三年能长到1米多高，枝叶伸展，就不会长草了，管理很方便。花期很早，花朵密集如积雪，叶片薄细如鸟羽，秋季转变为桔红色，甚为美丽。每年每棵树鲜叶能采摘10到20斤，晒成干品能达到4斤。 珍珠花 目前，珍珠花已在北京、上海、郑州、武汉等大中城市的宾馆、饭店试销，反映很好，烹饪作法比较广泛。 |
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