这两天哪里都在下雪,有的人看到雪季的到来拿是幸奋,有堆雪人,有打雪仗的,可把他们兴奋坏了 深秋初冬,正是各种煲仔砂锅横行的季节,在上海最常见的就是三鲜砂锅。一般加点蛋饺,熏鱼和肉丸,喝下去暖胃暖身!做法很简单;还能河口热汤,家人直夸太赞了,这么冷的天能喝上这么热乎的汤,简直就是我们的口服啊! 1、首先将所有的食材洗干净,用开水焯一下,放在一旁备用。 2、将砂锅放在火上加热,然后倒入少量油,爆香葱和姜,然后一层一层的摆上菜,先用青菜垫底,然后依次是粉条,豆腐,豆皮,香茹,火腿肠,木耳,青菜,金针菇,丸子。 3、摆好以后是这个样子,颜色搭配开,荤和素也搭开。 4、加上高汤,一定记的,汤一定要是热的。 5、小火炖10分钟左右就可以了,最后加上白胡椒粉,盐,鸡精,香油,小香葱点缀。 6、用心做哟~相信你一定比我做 的好吃~加油~加油 |
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