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喜欢吃牛筋的小伙伴有福啦 本期大厨的富贵金钱牛筋做法 杜掌门马上为大家奉上哟！ （想要回顾上期节目，请点击“阅读原文”~）  富贵金钱牛筋  主料：牛筋、金钱腱 辅料：牛油、小茴香、八角、桂皮、花椒、葱姜蒜、洋葱、盐、甜面酱、牛尾汤、牛肉汁、白兰地（或料酒）苹果、白萝卜、胡萝卜。  1、腌制金钱腱，拿花椒盐揉搓牛肉，直到肉稍微有些温度即可。 2、锅中加牛油烧热后依次加入小茴香、八角、桂皮、花椒、葱、姜、蒜、洋葱煸炒出香味后将汆水后的金钱腱和牛筋同时下锅。 3、牛油不停的淋在牛肉上，放入甜面酱、牛尾汤、牛肉汁、酱油、白兰地（或料酒） 4、要减少牛筋的腥膻味道。可以放一些苹果、白萝卜、胡萝卜，最后放盐。 5、盖上锅盖，耐心等待50分钟后开锅捞出 6、将香葱爆炒后加入牛肉浓汤，将切好的牛筋和金钱腱倒入锅中，加上少量芡汁后装盘，淋上汤汁即可！
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