每到周末,相信大家都喜欢约上三五好友一起共度周末的大好时光,但是聚会总免不了的就是美食,想到要做一大桌的菜是不是都会感到焦虑,那么我们现在就来把大菜学起来吧,简单几步就可以做出好看又好吃的美味,让朋友们都羡慕去吧! 粉蒸肉:粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以土豆、香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。 主要食材:五花肉、蒸肉粉、姜、葱、 步骤: 1,将新鲜的五花肉洗净,特别是肉皮应注重处理,以免影响口感。 五花肉切片 2,然后切成肉片,最好10公分长,0.5公分厚。 五花肉切片 3,切好的肉片码上粉蒸肉粉,加入料酒,胡椒粉,适量盐,生抽,老抽,花椒面以及姜片,葱段拌匀调味。 放料码均匀 4,腌制30-40分钟入味。 腌制入味 5,装盘入锅蒸60-90分钟,出锅撒上葱花即可食用。 出锅啦 功效: 1.粉蒸肉一般是一道热量较低并清淡的菜肴,减肥人士只须不食用明显肥肉。 2.补充营养:粉蒸肉含有丰富的微量元素和脂肪、蛋白质。 3.促进消化:粉蒸肉有利于人体的消化,便于吸收。 4.提高免疫力、治疗便秘、开胃消食。 |
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