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每到了不想起油锅炒菜的时候，蒸菜总是我心中最好的选择。蒸出来的菜不仅可以保证菜的营养不流失，口感也是非常好的，不是比那种油炸的或者是锅里面炒出来的菜品健康极了。 那今天来给大家分享的也是我家人最喜欢吃的一道蒸菜了，粉蒸肉。粉蒸肉的做法其实都有不同，今天分享的也是我自己的做法，大家喜欢就可跟着学，觉得有不对的地方也可以留言告诉我。 广告不容错过:总裁奶奶给孙子安排相亲，直接让他选全国高校校花，选中立马叫来这样蒸出来的五花肉粉糯清香，五花肉有肥有瘦的，红白相间，层次感也非常的强。夹一口吃进嘴里面软烂不油腻，家里面的孩子也是喜欢吃的不得了。学会了赶紧做给家里人吃吧，保准喜欢。 【粉蒸五花肉片】 ——所需食材—— 五花肉片半斤，蒸肉粉1袋，蒸肉酱料包1袋，小葱适量，生抽2汤匙，生粉2汤匙，芝麻油1汤匙，料酒1汤匙，老抽1汤匙，盐半汤匙，清水20毫升。 【制作步骤】： 1、准备好主材料，五花肉切成薄片，尽量切的薄一些，但是也不能太薄的那种。小葱切成葱花，粉蒸肉的调料也都准备好了，我买的是现成一包的，里面酱料还有蒸肉粉都在一起，家里面没有的咱们自己调制也行，我把具体的调制方法也会写在下面，蒸肉粉的话还是自己买。 广告【惊呆】出门后一瞬间的一个眼神出卖了他,他爱上了自己不该爱的人2、五花肉片清洗干净了以后放进盘子里面，把生抽，老抽，料酒，生粉还有适量的盐，清水抓拌均匀。把蒸肉调料包全部放进去腌制个15分钟左右，这个酱料包就是包装里面现成的，微辣的。没有的就用辣椒油或者是拌面酱都可以。 3、 4、把蒸肉粉倒进去抓拌均匀，然后再加入1汤匙的芝麻油，搅拌均匀以后腌制个15分钟左右。 5、腌制好的五花肉在盘子里面摆的稍微的整齐一点，一层层的。因为有的粉蒸肉下面都会放点南瓜，红薯或者是土豆，建议大家也可以放，吃起来的话会很解腻的。 6、把粉蒸肉放进蒸烤箱里面，选择纯蒸模式。110度蒸半个小时，知道蒸熟程序提示结束为止。家里面没有蒸烤箱的可以用普通的蒸锅来做，也是一样的，先是用大火烧开锅里面的水，然后把肉放上去开始蒸，盖上锅盖转成中小火蒸个半个小时就可以了。最后出锅要记得撒点葱花点缀一下，好吃极了。 【小贴士】： 1、家里面如果要是没有蒸肉粉的话，可以先将大米放进锅里面干煸一下， 炒的稍微有点香味了盛出来放进料理机中打碎，打成粉末就可以了。 2、酱料包也是同样的，大家可以随便用什么韩式辣酱或者是拌面酱，郫县豆瓣酱等等。 3、我这个买的蒸肉粉是五香味的，味道还是比较浓郁的，大家都可以根据自己的口味选择咸口或者是甜口的，味道都非常棒。 |
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