葱油花卷的简介及特色自己动手丰衣足食葱油花卷的做法详细步骤 1、酵母粉用少许温水化开,倒入面粉中,放1汤匙糖,加入适量温水揉成面团  2、加盖或包上保鲜膜,静置温暖处发酵2倍大左右,内成蜂窝状  3、面板上铺些干面粉,取出面团,揉至表面光滑不粘手  4、将面团按扁擀成面皮,撒适量盐,倒少量油涂抹均匀,撒上葱末  5、从一边卷起成条状,切成等宽段  6、用筷子将面段中间压一下,两边向后捏合  7、蒸锅加水,铺好蒸布,码上花卷,加盖饧20分钟左右,大火烧开,蒸15分钟左右关火,焖3-5分钟即可  8、香~~~~~~~~ 葱油花卷的做法小贴士面粉和酵母粉比例:约500克面粉/5克酵母粉,因季节温度变化发酵时间会不相同 |
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