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大家总说上班忙，生活累，实在没时间做饭，总是凑合！今天就说说快手菜，很适合忙碌的上班族，每天匆匆忙忙，与其忍受不可口的快餐，何不学着自己动手呢! 【经典的醋溜土豆丝】 做法：
咱们继续继续~ 1.土豆切丝，入冷水中泡30min，滤干水； 2.葱切段，锅里放2大勺油烧热，放一把花椒炸至表面变黑，把花椒捞出； 3.入3-4个干红辣椒，再把滤干水的土豆丝倒进去； 4.翻几下土豆丝， 放点醋，放点盐翻炒，加入葱段、鸡精，拌匀了出锅 【干贝冬瓜汤】 做法： 1. 沙蚬先放到自来水中吐净沙。冬瓜去皮切块、干贝事先一小时泡水至软。备用 2. 煮开一锅水，将沙蚬放到水中煮至沙蚬开口。用勺子撇去汤上浮末 3. 用漏勺分离出汤和沙蚬 4. 冬瓜和干贝放到沙蚬汤中，加入姜丝一起用文火煮，至冬瓜软烂，干贝炖出味道即可 【火腿西多士——快手早餐】 做法： 1.吐司切片，在吐司片上盖上一片火腿、奶酪，再夹上一片火腿，盖上另一片吐司； 2.鸡蛋打散成蛋液，将吐司放进碗里双面蘸上蛋液，轻轻蘸满即可； 3.平底锅热油，放入吐司片小火煎至双面金黄色即可~ 【手撕包菜】 原料: 卷心菜、花生油、盐、醋、生抽、水淀粉、白糖、蒜、朝天椒； 做法： 1.包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水； 2.将所有配料调成一碗酱汁； 3.锅入油，加热至十成热，把包菜放进去快速翻炒，不断翻炒至回软，马上倒入糖醋汁，再炒1min即可出锅~ 【番茄炒鸡蛋】 做法： 1.鸡蛋加盐打匀 2.番茄切块 3.锅内放适量油,待油热,倒入鸡蛋液,翻炒成块 4.盛出鸡蛋,备用 5.锅内加油,油热,倒入番茄,加盐翻炒 6.加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可 7.盛盘撒葱花 小贴士 番茄炒蛋,做的好吃的关键是在火候,火要急,油要热,这样色彩鲜艳,味道酸甜,好吃好看好下饭.
【微波版土豆泥】
做法： 1.土豆2个洗净去皮切丁,放容器加牛奶75ml拌匀.放微波炉高火两分钟,取出搅拌,再放微波炉高火两分取出,加牛奶75ml搅匀,放微波炉高火两分钟取出搅拌,重复此动作直至土豆泥可轻松压成泥； 2.火腿和胡萝卜切片,汆烫熟,切丁.加入土豆泥中,撒适量盐和胡椒粉,搅匀即可
【葱花蛋酥饼】五分钟早餐~
做法： 1.鸡蛋磕入碗中,放入葱叶末和盐,搅拌均匀; 2.冰箱里取出一片飞饼(超市买的葱油味印度飞饼),无需解冻,放进平锅小火煎,也不要放油,飞饼自身带着油份; 3.飞饼两面都煎黄后,会有自然的层次,用筷子轻轻的拨开挑起飞饼的上层; 4.慢慢的将蛋液倒入,合上口,小火煎熟鸡蛋即可~
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