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泡发好的黑木耳洗干净后,用手撕成大小适中的块
菜椒清洗干净后,随意切块备用
锅中加入油,烧至6成热时,倒入打撒的鸡蛋液,快速翻炒,炒到两面金黄时,出锅备用
锅中加少许油,将黑木耳下锅,中火翻炒,待听到黑木耳发出噼里啪啦的响声时,加入菜椒一起翻炒
待菜椒稍稍变色时,加入盐和炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可出锅
来自: 管理殿堂 > 《素菜》
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