搭乘土耳其航空航班，第一顿土耳其餐，在深夜睡意朦胧中，被帅气空服先生放在座椅前的小桌上。服务有诚意，贴心细致，饭菜也有诚意，好不好吃已是次要元素。尤其15天前刚坐过越南航空的飞机，两者差别太大。孩子和我一起出行的话，巧克力蛋糕甜点，是他的最爱。吃完甜点，继续进入甜蜜梦乡。这次行程最大的亮点:终于脱离境外不伦不类的中餐，彻底融入土耳其饮食文化当中。每餐都是土耳其不同饮食风格的展现。把自助餐变成点餐风格，不至于陷入厌倦。 机上的早餐，煎蛋和酸奶，熟悉的味道。小块奶酪制品，奇怪的味道，还是小口吃完，体验很重要。 第一顿午饭，在马尔马拉海边小镇餐厅完成。属于土耳其国土欧洲部分，坐船20分钟后抵达土耳其亚洲国土部分。汤酸酸的，可以喝。在所有土耳其餐厅，不免费提供茶水，需另行购买。 马尔马拉海的小鱼，油炸，和中餐口味接近。 糕点甜腻，吃一点点就可。 各种绿色生菜叶子，颜色诱人，实在不想放酸酸的沙拉酱，自制中餐，加盐和辣椒，满足对蔬菜的需求。  每天从一杯咖啡开始，居然晚上不失眠。 拿了两种颜色的橄榄，各三个，实在难吃，有点想吐。从不挑食，喜欢体验不同食材的我，这次味蕾实在跟不上土耳其橄榄的节奏，远离此种橄榄。 以非所古城遗址门口的石榴，独特的红。 醒目的橘红色餐布 煎熟的辣椒，不辣。 11天的土耳其饭菜，这是最好喝的蘑菇汤。味道浓郁香醇，入口难忘。 外形颜色好看，尝一点。摸索土耳其饮食风格，下次，站在长长的自助餐台，就知道如何选择了。 餐桌的小花瓶里插着柏树叶，小绿配大红，养胃养心。 烤鸡肉 选择没吃过的食物，每种来一点点，光盘。 习惯生吃绿叶了 没有热度的美食，配上温暖的室温，刚好。 韭菜馅薄饼，厨师先生特意做的中餐吗？吃了好几块。 自己加的调料，看似重口味，其实不辣。怪怪味道的调料，唯此地有。 早餐快速摆盘，心情好。 常规的冷牛奶，泡各种脆脆的添加物，熟悉的吃法。 奶黄色的小块食物，甜香至极。 对白水味觉麻木，需要大量不同汤汁冲击味觉，咖啡，牛奶，土耳其浓汤，一个都不能少。给持续倒时差的双眼，一点亮色，补水，希望从朦胧中醒来。 车行路边休息，遇见特别的酸奶。这是酸奶成份之一。 一层酸奶，几勺蜂蜜，上面加点小籽。有密集恐惧症的人，是吃不了的。 搅拌后，可以吃了。 三个多小时的车程，到达下一个午餐饭店。下图中右上角，两个白色方块，左边的窗口，是我的位子。地中海的阳光刺眼，从窗外冲进来，像火热的夏天。餐厅太过古老，神秘色彩弥漫，止语，不想惊扰到它的宁静。 上楼梯，通往凭栏眺海的露天餐桌。 路过另一个小屋 窗外的地中海，阳光明媚。室内，热度如夏。 吃了好几块用阳光做调料的白面包，腹内也是阳光满满。 等待主食 午餐前，导游艾登问大家吃烤鱼还是烤鸡肉，全体要吃烤鱼。果然，选择很重要。地中海烤鱼从古老的厨房里被端上餐桌，第一口，就征服味觉，太美味了。 简单的一条鱼，外皮脆香，入口鲜滑，清淡里有浓郁，侵入每一丝鱼肉里，唯有专注的吃，方不辜负美味。 甜点 地中海出产的桔子，配咸面包，混搭。 大量，光盘。 这些鸡蛋有点咬不动，地中海出产。被我带回中国，陪我石来运转。 每餐必喝 面包🍞+无名食材，继续体验土国味道 颜色好看 圆圆的面包，咸香味，耐嚼。 坐了整天的车，终于到达酒店，慢享晚餐。发现筷子。对话:“”有筷子！”“是有筷子，酒店特意准备的，好用心，可是我们已经习惯使用刀叉。” 米饭 还是混搭 这张图片借导游艾登的。晚到几分钟，木板上的饼已经空了，同屋的姐姐给我抢救了几块，看来是太好吃了，接近中餐口味。摆桌特别，长长木板架在餐桌上面，菜放在板子下面。叉子伸到里面，取出菜吃，像个有趣的童年游戏，偷偷摸摸，紧张而又期待打破常规。 咖啡换成土耳其红茶，开启新一天的行程。 红柚，颜色美，可是酸苦，难以入口。加蜂蜜，吃完，不浪费食材。 欣赏完古老的洞穴，午餐在新洞穴里吃。象征性的做个远古人。 等候主菜亮相 果然，火火的登场。 火炉上有陶罐，陶罐口用大面包做盖子，在火里加温。 从罐子里倒出来 雾气弥漫 盛在陶碗里，软软的烩菜，不浪费牙齿。 服务生给大家盛汤 还有烤土豆 这种米饭好吃，两种米混在一起，里面加了盐和油，咸香软。 回首，再看一眼洞穴餐厅。摆满小菜的桌子，在静静等待新旅人的到来。 貌似咖喱鸡，和中餐味道类同。 鸡肉拌饭 晚餐，这些，够了。 好久不见的葡萄 另外一种橄榄做法，好吃 番红花城的餐厅门口。如果有一个人看到我的文字，而且感动，会不会非要在此吃顿饭，才心安？ 距离中国有多远呢？ 8123公里。吃顿饭不容易，跑这么远。 红，光线 古老 我们的餐桌 简约，一直喜欢的调调 补充维生素 被惊艳到的早餐:直接从蜜蜂巢穴里取出完整的蜂窝，必须吃。用餐刀切一小块，放在小碟里。 原生态 发现用心的餐纸，不同语言的问候，中文，我的最爱，也在这里。 鹅肝还是鸡肝？喜欢吃 伊斯坦布尔的夜晚，吃了唯一一次中餐，久别重逢，光盘。 博斯普鲁斯海峡边的午餐，孤单的鱼。分别在即，和土耳其。下一站埃及，埃及无美味，但偶尔也会有点跳跃，上两张仅有的照片，纪念埃及的食物。 加一朵红海小花的餐盘，特别的感觉。 埃及亚历山大地中海边的海鲜餐 每餐在用笔勾勒的线路图上完成，从土耳其北部，西部，南部，口味各有不同。从开罗到伊斯坦布尔转机，乘坐和来时一样的土耳其航班，我们点了小瓶红酒，慢慢喝。居然从伊斯坦布尔坐着深睡到国内，达8个小时左右，无知无觉的穿越黑暗到刺眼的阳光下，见证奇迹的时刻，开始想念土耳其红酒。 |
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