怎么手工揉面团(图文教程)1

　　手工揉成的面团，可以用来自制成面条、面疙瘩、饺子。

　　怎么手工揉面团

　　自制面条或水饺皮都需要揉面，1斤（500克）的中筋面粉可揉制1.5斤的面团，相当于6-7人份的面条，或90张饺子皮。

　　材料：中筋面粉500克、水280-300毫升　　

　　步骤

　　1、取半圆形玻璃容器，倒入面粉后，取一半份量的冷水分成3-4次少量多次地加入。

　　2、用手掌的力量把面粉搓揉成团状，边揉边把剩下的水分3-4次少量多次地加入。

　　3、想要面团有花样变化，可根据自己想要的面团需求而加：把事先打好的胡萝卜汁、蔬菜汁或蛋加水打匀后，代替水来和面团，这样就能煮出各种漂亮颜色的面食。自制菠菜面条怎么和面(图文教程)

　　4、醒面前的面团拉开的样子如图。

　　5、把揉好的面团留在容器里，盖上保鲜膜静置于不会晒到阳光处醒面30分钟。

　　提示：揉完后的面团应呈三光：手光、容器光、面团光。