农村五种常吃的山珍, 你吃过几种?

农村五种常吃的山珍,  你吃过几种?
生活在大山脚下，吃山珍确实没有想象当中那样的奢侈，很多山珍在城市里会卖到很高的价格，但是既然是临山而居，吃山珍自然没有那么费劲。

 

蕨菜，别名龙头菜、如意菜、乌糯、拳菜，是我们这非常常吃的的一种山野菜。蕨菜鲜嫩细软、余味悠长，且营养价值高，又有多种药用功能，享有“山珍之王”的美称。

蕨菜是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清热解毒、利湿滑肠等功效。也是一种最具保健美容功效的绿色健康蔬菜。所烹制的菜肴色泽红润，质地软嫩，清香味浓。

野芹菜味道是非常浓郁的，小小的叶子是不是很可爱呢？跟着经常上山采集野菜的老伯伯才能找到野芹菜，不然很容易会被其他野草混淆呢！

野芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明野芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病

木耳现在价格可不低呢！野生木耳的价格更是如此，我们吃野木耳的时候会把这些木耳用水泡一下，然后凉拌也好，炒着吃也罢！总归野味的味道是非常不错的。

野生黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。而黑木耳培植方法，在世界农艺、园艺、菌艺史上，都堪称一绝。

草蘑菇，这种小小的草蘑菇是我们这边下过雨之后山上经常会看到的，因为其中的味道非常浓郁，所以山里人会把这些草蘑菇晾晒干，储藏起来留着整个冬天吃。

草菇的营养价值非常高，它含有丰富的维生素C含，能够促进我们人体的新陈代谢，提高人体的免疫力。常吃草菇的话，还能够滋阴壮阳，消食去热，防止坏血病，增加乳汁，护肝健胃，促进伤口愈合，是优良的食药兼备的营养保健佳品。

婆婆丁，俺奶奶说这种野菜是可以消炎的，尤其对于胆囊炎效果非常好，奶奶用这种野菜来泡水喝呢！
首先一顿比较完美的早饭，不仅要有主食，最好要配上蛋白质食物，比如蛋、奶、豆制品或坚果，以及至少一种蔬菜和水果。