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作者：王国玮 一次出差坐飞机，因为是短途，所以没有盒饭，发了一袋“坚果”。我想了一下，还是还给了空乘人员，为什么呢？ 中医认为任何食物都有“四气、五味”。四气既是寒、热、温、凉；五味既是酸、苦、甘、辛、咸。这是因为中医食疗养生原则是，四季要根据食物的属性来食用的。如夏天要用寒凉的食物来防暑降温，用苦味的清心火，用甘甜食品来健脾。冬季要吃温热的食物以御寒，如牛肉、羊肉，还有吃辛温的辣味以散寒温中等。 中医认为坚果性味偏温热，冬天天气较冷，还有坚果大多有补肾健脑、强心健体的作用，而冬季对应的是肾脏，所以冬季进补多吃坚果很有好处；有益肾的功效。如核桃有补肾益智的作用；杏仁有降气止咳平喘，润肠通便的功效。但有一点需要说明的，那就是这些坚果都是温热的，其它季节食用容易上火，尤其是夏天，吃多了很容易上火长痘。我在去年夏天，家中有一袋杏仁己开封，不吃吧，怕到了夏天气候潮湿很容易坏了造成浪费，于是，在两天之内就把半袋多杏仁全部吃掉了。过了三天脸上就起了两个痘，口气也不好了。当然，也不能一概而论，对于平时肾气不足又不易上火之人，夏季适量吃还是可以的。 总之，食疗要掌握原则，但又不能过于拘泥，要辨证用膳，因人而异，只有这样，才能真正达到食疗养生的目的。
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