看似北方的馄饨 皮是肉做的你吃过吗？

馄饨，是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时带汤。眼前这碗看似馄饨的小吃可并不是馄饨，皮是肉做的，叫肉燕！你吃过没有？

肉燕又称太平燕，是福建的一道著名特色小吃，福州人逢年过节，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。

馄饨的皮儿是面粉做的，肉燕和馄饨不同，肉燕的皮是用猪腿的瘦肉，用木棒打成肉泥，掺上适量的蕃薯粉，擀成纸片般薄，切成三寸见方的小块，包上肉馅，做成类似馄饨大小的扁食，煮熟配汤吃。

和北方人爱吃馄饨一样，福州人一样爱吃肉燕，北方小吃包馅的皮大部分是由面粉做的，好多北方来的游客吃完肉燕以为自己吃了一碗馄饨。

在当地肉燕很受欢迎，生意好的店铺客人直接站着吃。

南北饮食文化不同，单说馄饨和肉燕这两道美食，相似度非常高，您觉得呢？