广州的美食线路很多,但是最有特色的你一定还没有尝试过。 最近,广州新开了几条旅游电车,其中一条104路,被叫做“食在越秀”线,不但车周身被打扮得韵味十足, 更重要的是:当你按照其线路吃过一遍后,会彻底明白什么叫生无可恋,因为每一站都能让你体会到深深的绝望。 海印桥/东湖 海印桥——东湖区域,虽然美食不多,但下面这两家店,是一定要说的。 民记煲仔饭 距离海印桥总站700米,至今已经37年,老牌又大牌,晚上8点,依然满座。规矩如下:茶水自理,必须拼桌,允许老板声大夹恶,不允许客人大声吵嚷,爱吃不吃,点单请快,不要看东看西。虽然有规矩限制,但人家的确好吃啊! 从点单到坐下等饭流程都很快,一看便知是久经沙场的人气老店。来到海印桥,怎么能不来民记吃一锅热热的煲仔饭! 窝蛋牛肉煲仔饭,煲仔饭中的经典!铺得满满的牛肉和西洋菜,外加一个还在颤抖的生鸡蛋,19块钱真的不贵。牛肉腌制得入味,有嚼劲,饭粒干身够味道。底部饭焦火候刚好,不油腻。 豉汁塘虱饭,鱼肉够大块,火候刚好,酱汁已经渗入肉里,非常惹味。一口鱼,一口饭,尽管烫嘴,但还是忍不住狼吞虎咽起来。 地址:沿江东路405号 人均:24元 芬芳甜品 吃完煲仔饭,慢慢走到东湖边,这时最适合吃点饭后甜品。这附近,必推芬芳甜品,用便靓正来形容它,一点也不为过!芬芳第一家店铺在1982年开业,到现在已经30余年。东湖西路上的这间分店,用老式甜水慰藉了一群街坊的“广州胃”。 糖不甩,口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻。外表糯米软软糯糯,再撒上甜花生碎,甜蜜幸福的味道立刻涌来,满足! 杨枝甘露香甜美味,材料十足。芒果的纤维比较细,加上西米糯糯的口感,椰汁也不腻 煎饺皮香肉多,配上粤式的蒜蓉辣椒酱,一口咬下汤汁在嘴里溅开,是一场味蕾的盛宴。每次到芬芳,煎饺都是标配! 地址:东湖西路50号B1楼05铺 人均:16元 越秀南路 越秀南路整条街都是旧旧的样子,但这里屹立了一间33年的老店。 风味馆 到站后,下车往前走,不远处就是风味馆。开了33年,没有分店。店内最值得骄傲的,是墙上那张店主与“食神”蔡澜的合照。店铺只收现金,如果你没有,不好意思,不做你生意! 33年的好口碑,不是街坊邻里赋予的,而是那碗33年不变的牛三星汤!牛三星汤中的酸萝卜是整个汤的点睛之处!萝卜酸辣,十分开胃;牛三星爽口脆嫩;汤底甜中带点辣,十分惹味。 陈村粉是需要付款后自取。相对肠粉来说的话,陈村粉比较透亮,不黏糊,入口也很滑。来吃的人,大多都点一碗牛三星加一碟陈村粉,饱饱的。 地址:越秀南路161号 人均:15元 文明路 文明路是广州出了名的糖水炖品一条街,其中有两间店格外引人注目。下车后往回走,马路对面就能看到下面这间店。 达扬原味炖品 广州城内生意最火爆的炖品店非达扬莫属!几乎每天都排长龙,排队排到你生无可恋,去晚的话炖品就估清了。店内座位不多,熟客大多都是直接打包带走。 店内招牌——原只椰子炖竹丝鸡可谓一绝!经过高温闷炖后,椰子的清甜已经与鸡肉的鲜味混为一体,入口清甜,汤头浓郁又养颜。 花旗参炖竹丝鸡也很好喝,味道淡淡的,很清香。鸡肉炖的很烂,骨头和肉一下子就能分离,炖盅里满满都是花旗参,价格相当划算。 地址:文明路160-1号 人均:18元 百花甜品店 这间开了30年的糖水老店,现在变成了网红。餐牌上过百个糖水种类,顿时让你眼花缭乱,生无可恋,选择困难症都犯了!一旦你纠结犹豫,后面排队的人就开始不耐烦的催促。 凤凰奶糊,小小一碗但很浓奶香味,均匀的淡黄色很吸引人,勺子是可以稳稳地放在上面。吃起来够甜但不会腻,蛋黄和牛奶完美融合,很香滑又没有成结的蛋黄,凝结得刚刚好。 红豆沙入口即化,用料很多,而且还保持着传统老广州的做法——加了陈皮,夏天喝最解暑。 地址:文明路210号(近中山图书馆) 人均:15元 万兴煲仔饭 从文明路一转,走到万福路,一家煲仔饭店不知道开了多少年了。以前的万兴煲仔饭,店面破旧,炉灶上的天花板都被完全熏黑,吃饭的环境可以说是让人生无可恋。而现在新装修后,环境好了,食客更多了,饭点期间经常要排队。 来这里必须吃煲仔饭,必点牛肉窝蛋煲仔饭。10分钟左右,煲仔饭上桌,饭香直冲鼻孔。又滑又嫩的牛肉,加上会动的生鸡蛋,同饭捞匀之后,来一口蛋液包住的饭,完全满足。 吃煲仔饭点可以少了一碗汤?最简单的猪红汤也能给你满满的幸福感。加入一丢丢胡椒粉,汤的鲜味就已经极限了!作为广州老字号煲仔饭店之一的万兴店铺没有华丽的装修,却充满老广的美味。 地址:万福路289号 人均:25元 大南路 紧贴北京路的大南路,有一家隐藏得很深的钵仔糕店。 步步糕升 以前的步步糕升,藏在一条小巷子里,11点就能全部估清。现在换到了一个大的铺面,就算如此,钵仔糕的口味都是限量的,依旧是去晚就售罄,有钱也吃不到!看到这里,吃货们估计是要抓狂了。 钵仔糕是用传统工艺、纯手工制作的,有红豆、抹茶、榴莲、斑斓叶、蔓越莓的口味,味道浓郁。可能更多来买的人是想吃回小时候的味道,吃的是情怀。 地址:大南路仙湖街44号地铺 人均:10元 中山六路/西门口 淘街猪红 在淘街旧货市场的巷子里,深藏着一家小吃店,去吃的一般是熟客。但环境糟糕,而且饭点一过,立马收档!SOHO弟就扑空过两次,可依然要保持微笑。 秋冬季节,最适合吃一碗猪红汤润润肺。猪红爽口有质感,一点也不腥。 地址:越秀区陶街口直走100米左右陶新巷 人均:10元 腾元生煎从中山五路,往西华路走,看到排队的店铺就是腾元。经常要一锅一锅的慢慢等生煎出炉,排队10几分钟是常态,脾气差点都不行!另外,这间店只在饭点开,真是足够任性。 生煎一份4个,咬开一个小口,汤汁立马喷涌出来,肉馅调味充足。加上芝麻和葱,香味扑鼻。 地址: 西华路439号之一 人均:15元 陈家祠 下面这间在中山七路的店,SOHO弟也是去了两次,但都没吃到,简直要怀疑人生。 鸡什猪红 两夫妻勤勉经营,薄利多销,每天只做一锅鸡杂汤和猪红汤。早上11点半开门,大概到下午一两点卖完就关门收铺,不知道的人来到,就只能看到紧闭的铁闸。 鸡杂汤,放入当归、红枣、枸杞、党参、黄酒和鸡肠、鸡生肠、鸡子一同煲煮,对女生来说可以使很滋补了,冬天喝最适合! 猪红汤,3元/碗,在市区很难找到这个价位了。再撒上一把胡椒粉和葱花,暖胃又补血。 地址: 中山七路220号旁(地铁1号线陈家祠c出口走300米) 人均:10元 荔湾路口/中山八路 下车,沿中山八路拐进泮塘路之后,美食众多!这里就是吃货的天堂!在这里,完全可以饱到生无可恋! 泮塘老铺 关于店铺历史,连员工也说不清在龙津西路这里开了多少年,只看到招牌上写着“始创于一七九八”。 店铺专营马蹄粉制品,10斤马蹄才出1斤粉,做出来的马蹄糕、马蹄爽爽滑弹牙。如果想吃其他糕,可以选马蹄糕、红豆糕双拼,或者马蹄糕、椰汁糕、桂花糕三拼。 马蹄糕质感很软,但不容易碎,用料充足。桂花糕直接用的新鲜桂花,香气扑鼻,味道清新。马蹄露中还加了蛋花和西米,夏天喝清热解暑。 地址:泮塘路东侧(近仁威庙对面) 人均:12元 凌记 凌记的招牌在西关可以说是无人不知。“凌记三宝”分别是濑粉、椰子冻糕和三酱猪肠粉。 濑粉的口感软糯,汤汁浓稠,可以按照自己的口味加上咸菜调味。 椰子冻糕本身无味道,而淋在表面的椰汁清淡,不会很甜,给人的感觉很清爽。 三酱猪肠粉,酱料调刚刚好,猪肠粉嫩滑爽口,五块钱就有一大盘! 地址:泮塘路仁威庙对面 人均:15元 芝麻糊世家 店铺门口总有壮男举着木桩磨着芝麻。通过反复研磨,芝麻变成细细的粉末,正所谓“慢工出细活”。 这样出品的芝麻糊自然细腻润滑,芝麻香味充分显现。 地址:泮塘路(第四十三中对面) 人均:18元 伍湛记 40年的老字号,凭借一碗及第粥独步西关,拿奖拿到手软。 粥中加入猪肝、猪腰、猪肚一起熬煮,米粒吸收内脏的油脂香味,格外香甜。 整碗粥用料货真价实,童叟无欺。 咸煎饼飘着南乳味,外面松脆,内里扎实。泡进粥里,等其变软再配着粥吃,别有一番风味。 地址:泮塘路(第四十三中对面) 人均:18元 每一间店都有自己的态度,即使有些店排队人多、环境恶劣、没有服务,但好吃才是硬道理啊! 公交线路: 点击可放大 |
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