|
家，
若是没有厨房，
没有了烟火味，
也就没有了家的味道。
每天早起系上围裙，
在这一米灶台间，厨房的小天地，
烹制颇具仪式感的早餐，
看到我的贝贝宝贝儿大口大口地吃饭，
平凡却幸福，
这，就是最开心的时刻。
一粥一饭尽是寻常滋味，
每一天都是柴米油盐，
不敷衍食物，
不敷衍生活，
不辜负时光。
用美食与爱构造属于自己的王国，
在平凡的日常中，
细细酿造苦味与甘醇。
虽然不能家财万贯，
至少可以敬畏生活；
虽然不能亲自种菜秋收，
但可以认认真真做顿早餐。
坚持每天把早餐做得精美漂亮，
屏心静气做这件事的过程，
就是一种向生活索要幸福的仪式。
幸福的感觉，
就从早餐开启吧！
这是哈三中一位妈妈写的，
她不只是这样说的，也是这样做的！
三个月早餐不重样，
生活最美好的样子不过如此……
12月早餐集锦
12月29日 星期五
银耳羹 +吐司杯
吐司杯 : 西红柿+洋葱+彩椒+口蘑+虾仁+火腿+鸡蛋+马苏里拉奶酪+黑胡椒，180度5-8分钟。
水果吐司杯 : 吐司杯烤成花朵形状，装入果冻橙+草莓+猕猴桃+香蕉+柚子酱+坚果+巧克力酱。
12月28日星期四
日式茶碗蒸+日式大根烧+冷面热做+葡萄干辫子面包/玛格丽特饼干
茶碗蒸 : 鸡蛋+紫菜盖碗盖蒸8分+香菇+海参再蒸5分钟，蟹籽装饰。
大根烧 : 白萝卜煮熟，酱油3+味淋2+清酒1+洋葱+蒜的调味汁+萝卜煎，加海苔+木鱼花+香松。
素冷面 : 西红柿+黄瓜+苹果+韩式辣酱+芝麻
12月27日 星期三
珍珠元宵+金枪鱼披萨+果冻橙
P.s.披萨是买的半成品，又添加了料。
12月26日 星期二
姜枣汤+酸奶奥利奥水果盆栽+美式滑蛋吐司+葱油带子+樱桃
12月25日 星期一
红薯红豆红枣红糖水+奶香口蘑三明治+烤香蕉/樱桃
三明治 : 洋葱+蒜+口蘑炒香+溏心蛋+奶酪铺煎香的厚吐司，馅料简直无敌了有木有?
烤香蕉 : 香蕉+奶酪，烤箱180度10分钟，加蜂蜜香香甜甜。
12月24日星期日
红枣黑米糊+石锅滑鸡煲仔饭+水果
煲仔饭 : 洋葱+米+土豆炒香入石锅+水烧开后盖盖煮10分钟，鸡腿肉+蚝油/鳗鱼汁+海鲜酱油+淀粉+鸡蛋+白胡椒+香油拌匀放入锅里大火5分钟，加入马苏里拉奶酪丝大火30秒，再焖10分钟，出锅撒黑胡椒。
P.s. 全程只用到鸡腿肉煎出的少量鸡油和一点芝麻油提味道 ; 加入胡萝卜+菌菇就更好了。
一样的煲仔饭却吃出跨国界的感觉！你想尝试一下吗？
12月23日星期六
diy咖啡+奶香蕾丝鸡蛋+圣诞树蛋+草莓
蕾丝鸡蛋 : 鸡蛋+低粉+牛奶+糖
diy咖啡 : 纯咖啡+淡奶油+牛奶+糖+可可+水，装饰打发的淡奶油+棉花糖+巧克力炼乳
12月22日星期五
红糖大枣梨汁+日式龙利鱼柳川锅➕米饭+糯米藕➕蜜豆一口酥
柳川锅 : 柴鱼片/木鱼花+水+酱油3+味淋2+清酒1+汆过水的龙利鱼+小白菜+淋入鸡蛋液出锅，最后加海苔丝+蒜苗+香松调味。
12月20日星期三
什锦凤梨汤+鸟语花香菠萝饭+果冻橙
什锦凤梨汤 : 菠萝+梨+汤圆+桂花蜜
菠萝饭 : 米饭+菠萝+胡萝卜+香菇+青椒+洋葱+金枪鱼+三文鱼
12月18日星期一
红薯拿铁➕西红柿鸡蛋海参面➕胡萝卜鲜虾饼➕沙糖桔
红薯拿铁 : 红薯煮熟+牛奶，料理机打碎大麦若叶粉装饰。
胡萝卜虾饼 : 虾仁+胡萝卜+洋葱+马苏里拉奶酪+葱，洋葱+胡萝卜炒软与其他材料混合，刷少量油，烤箱200度20分钟。好次的不要不要滴
12月16日星期六
红枣山药汁+酸辣娃娃菜+凉拌洋葱木耳+姜油晶鱼+苏子发面饼+椰奶咖啡摩卡蛋糕+果冻橙
12月15日星期五
蒙古咸奶茶+菠菜油饼+番茄龙利鱼+蒜蓉娃娃菜+高原彝山红苹果
12月14日星期四
银耳红枣羹+素炒荷兰豆+山药木耳+烧饼夹牛肉+爱媛果冻橙
12月13日星期三
南瓜鹰嘴豆浓汤+珍珠丸子+芝士奶香薯饼+奥利奥咖啡蛋糕卷+水果
珍珠丸子 : 肉馅+虾+调味料团成丸子，粘上糯米，杏鲍菇铺底，蒸20分钟。
12月12日星期二
百合梨汁+红枣蒸山药泥+意大利烩饭+黑椒阿根廷红虾+沼三明治➕砂糖桔
意大利烩饭 : 虾油+蘑菇+番茄+洋葱+芹菜+蒜+奶酪+黑胡椒+葡萄酒+米饭（没有Arborio/Risotto米就用咱东北大米代替）
山药泥 : 山药叉丝/泥+牛奶拌匀，放红枣蒸20分钟，拌蜂蜜。与整根的山药口感完全不同哦，可以试试呢。
沼三明治 : 西红柿片+西生菜+鸡蛋+黑胡椒+芥末酱+蛋黄酱+坚果+豆酱金枪
P.s.时间紧张水果没摆盘 ; 烩饭没装饰蔬菜 ; 三明治是带到学校的。用这样的方式记录每天忙乱的清晨吧
12月11日 星期一
黑芝麻糊+鱼瓜蛋饼+红金枪鱼+水果
12月9日 星期六
红枣山药汁+香煎带鱼+凉拌莴笋+黄金盅南瓜饭+水果
12月8日星期五
黑米红豆粥+Fajita墨西哥菠菜卷饼+黑芝麻糯米糍+爱媛果冻橙
卷饼 : 鸡蛋+菠菜和面（整根菠菜焯水，面包机和面）。卷炒土豆丝+胡萝卜丝+洋葱+木耳+海带+蒜苗，彩椒丝，西生菜，尊乐香肠，配美乃滋+番茄酱+黄芥酱。
12月7日星期四
紫菜汤+日式蒲烧鳗鱼饭+大麦若叶红豆奶酪+烫面古早蛋糕+梨
鳗鱼饭 : 洋葱+金针菇+豆皮+蒜+酱油+味淋+清酒+蒲烧鳗鱼至汤汁浓稠，浇红薯米饭上。
红豆奶酪 : 牛奶+淡奶油+大麦若叶粉（或抹茶粉）+糖+炼乳+吉利丁片一起熬至吉利丁片融化，放容器冷藏 ; 红豆煮熟（不放糖、不煮开花），锅里放糖+水，糖融化后放入红豆翻炒至水干，红豆外面就会挂上一层糖霜 ; 奶酪上撒红豆+大麦若叶粉。
12月6日星期三
奶茶+原汁口蘑+豆角焖面+巧克力草莓
原汁口蘑 : 口蘑去梗，平底锅放少量橄榄油，先把口朝下煎，翻面继续煎，看到口蘑的小碗里充满液体就关火。液体是精华哦，千万小心别打翻了。
豆角焖面 : 五花肉+豆角+胡萝卜+口蘑梗+调味料翻炒上色，加水烧开铺切面，盖锅盖焖熟。
12月5日星期二
蒙古咸奶茶+海参蒸蛋+西葫芦海鲜蒸饺+红枣核桃糕➕水果
蒸饺 : 红心火龙果面（用面包机和面功能揉起筋，分小团冷冻到冰箱），馅料用鲜虾仁+扇贝肉+瑶柱+鸡蛋+蒜苗+胡萝卜+西葫芦+亚麻籽油+蚝油，味道鲜美，因为不善于面食，卖相有点儿差劲
12月4日星期一
大麦若叶奶茶+什锦炒饭+果冻橙
12月3日星期日
蔬菜粥+大蒜味曾烤龙利鱼+百里香烤土豆挞+咸味轻乳酪蛋糕+咸味寿司
12月2日星期六
无糖鹰嘴豆浆+三色藜麦饭+T骨牛排+烤照烧鸡腿+蒸南瓜➕水果
12月1日星期五
苹果桂花藕羹+甘味蒸蛋+花生酱海苔意面+果冻橙
苹果桂花藕羹 : 苹果+百合+枸杞+桂花+冰糖煮开，加冷水调好的藕粉淋入锅中，熬粘稠。
甘味蒸蛋 : 材料:鸡蛋+法国银鳕鱼，甘（甜）味的来源即是鲜美的银鳕鱼。
法国银鳕鱼 : 是世界上最好的银鳕鱼，刺少肉厚，白嫩鲜美，做法简单，所含营养素非常的容易吸收，液体黄金啊，用脑和长身体的孩子多次哈~
日式滑嫩蒸蛋:将鸡蛋+水+海鲜酱油+味淋搅拌均匀，小火蒸6-8分钟。同时银鳕鱼只撒少许盐蒸，出锅时两盘盛入一起。
银鳕鱼肉一抿就化掉的，蒸蛋又细腻嫩滑，既营养又美味。
花生酱海苔意面 : 花生酱+海鲜酱油+糖+水+海苔拌成酱汁，娃娃菜+胡萝卜+彩椒+洋葱炒熟，加入酱汁和意面拌匀。 |
|
|
