1.人参。 人参是秋冬老百姓常用的煲汤材料,很多人觉得人参是温和的进补中 药,和瘦肉、鸡煲汤什么人都适合,其实不是。 人参本身就分有很多种,红参、高丽参、西洋参、沙参、党参这几种是百 姓常用的。这三种人参各有各的特性,适合不同体质的人。 沙参用在阴虚体质的人就适合,用在阳虚则不行,效果会恰好相反。 高丽参适合阳虚、气虚的人,不适合阴虚体质的。 党参适合身体S气重的人进补,但不大适合阳虚体质的人。 西洋参偏凉,对虚火有一定作用,但阳虚特别厉害的人又不适合西洋 参,要用红参,或者是红参配西洋参一起使用。 虚不受补体质的,则是红参配西洋参一起用。 2.麦冬。 麦冬是另一种常用的煲汤中药材,麦冬沙参瘦肉汤是很多家庭的常备汤,可以润肺止咳。如脾胃虚寒、阳虚体质者喝了,原有的胃部会发生不适、 口干多饮、大便干结等病症会更严重。所以,麦冬味甘、性微寒,比较适合阴 虚者食用,而脾胃虚寒、阳虚的人如果吃了麦冬,反而会加重病情。 3.玉竹。 玉竹性平和,滋阴、生津、治肺胃燥热而不腻,尤为南方秋冬所用。玉竹 煲鸡汤是家庭常喝的一款中药材汤。 胃有痰湿气滞者,阴虚内寒者则要忌服。 |
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