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龙桥扁食 记忆的忠诚之处在于 对于从小吃到大的 20多年的传统老味道 依旧印象深刻难以磨灭 每次和家人朋友去吃 都能找到熟悉又亲切的归属感 龙桥扁食，从96年开到现在已经有22年了，名声在外，声名远播。很多吃货喜欢来这里吃上一碗扁食或者杂汤，迎接元气满满的一天 老板亲力亲为，一整天都在灶台前忙碌着。每天从他手中传送出去的美食不计其数，桌上的碗从无到有，再从有到无，无形之中是对手艺人zui好的褒奖 慕名而来只为一碗扁食 从营业到关门，阿姨从早忙到晚，只专注着做一件事：包扁食。扁食所用的是纯猪肉做的燕皮，非常轻薄，内馅用新鲜猪肉加上葱调味 不一会儿功夫就能捏出来这么多扁食，大小均匀，造型统一。这样看起来平常无奇的扁食下锅之后却能轻易得到吃货们的肯定 有了前期的充足准备，加上高汤再撒上葱花，无需漫长的等待，几分钟就能吃上暖心的扁食啦 每一个晶莹剔透的扁食里都藏着满满的肉馅，诱惑值满分，一眼看过去给人以细皮嫩肉的好感 轻轻咬开扁食，有一股淡淡的葱香和肉香，入口温软中尤有韧劲，细腻滑溜中流露着清甜 每一粒扁食都是优秀的三好生，让人挑不出一点毛病，和浓稠的汤一起，让人一口接着一口停不下来 杂汤也能轻易将你打动 除了扁食，店里的杂汤也是很多人的心头爱，加上荔枝肉、卤肉、大肠小肠、猪肚、猪肝、扁食等食材就能组成一碗丰盛鲜美的杂汤 食材只要在热汤里汆烫一会就能熟透，再加上精心熬制的大骨汤，一份营养均衡的杂汤便完成了 杂汤里升腾出来的热气，萦绕在空气中，让人有一种恬淡自适的感觉。大抵是只有美食才能牵扯出那么多悠然的情愫
杂汤上遍布着各种食材，再加上嫩绿的蔬菜，有种说不清道不明的亲切感。简单的小食魅力就在于不仅能果腹，还能使我们的心跟着澄明起来
荔枝肉乍一看还以为是鸡排，裹着淀粉的表皮被炸得金黄酥脆，入口后浓烈的香味猛烈散开，脆软交替，肉香满满
吃的时候已经分不清楚大肠、小肠、和猪肚了，同样清脆的口感在嘴里一触即发，像是一首清脆的交响乐在嘴里欢乐地迸发
腌制过的猪肝和卤肉不失其原味，短暂的汆烫保留了新鲜的水嫩感，也让杂汤的鲜味成倍递增
苦苦追寻山珍海味不如吃上一碗杂汤来得实在，埋头苦吃满足地填饱肚子才能更好的投入到工作中去呀
店里还算宽敞，明亮干净整洁，午饭时间也能满座。约上朋友一起，吃的是情怀啊~
食物是连接着记忆的一把钥匙 一家老店打开一扇门 一道美食推开一扇窗 窗明几净，别有情致 地址：莆田市城厢区建设路52号（市图书馆旁） 营业时间：9:00-21:00 人均消费：15元左右 编辑：轩元翊 摄影:怪诞姨 |
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