去湿气一碗心型莲藕汤就够了！

-这是汤师傅的 第028个教学视频-

南方冬天的雨总是又湿又冷，落到地上还不易干。人应该是最容易被天气影响的动物了，一家人的舌头都泛起了厚厚的舌苔，脸也变得油油的。还好身在广东，广东人擅长根据天气时令的变化更改饮食，加之南方本就潮湿，也就更会调和四方食材用于调理身体了。

值得一提的是，风靡网络的祛湿良品“红豆薏米粉”这里面的红豆，并不是煮红豆沙的红豆，红豆在中药里面称作“赤小豆”，湿气重的时候配合薏米效果很好。红豆和赤小豆的分别其实很明显，赤小豆细长，红豆扁圆。想要祛湿的时候别挑错哦。

-无湿一身轻-

搓搓搓把表面的灰尘洗净。

食材和水一通放进锅里，大火烧开转小火。

我喜欢挑脆藕。脆藕的表面有麻点，掰开有丝连着。粉藕表面无麻点，掰开无丝。

煲汤的莲藕切大块，如果你也想要心型的莲藕，挑的时候挑中间有凹陷的，一刀下去就是一个心型。

姜切片备用。

猪展肉切大块，筋骨少可以不飞水。

大火烧开之后就可以把猪展肉放进汤里，转小火煲一个小时左右。

加盐调味，无湿一身轻。

卷-发-@湿气重的朋友