最适合冬天吃的4种排骨，咸香软糯，看着流口水，老公儿子都抢着吃！

豆豉蒸排骨 用料： 猪小排300克、土豆1个、豆豉1大勺、小红尖椒2个、香葱1棵、姜2片、蒜头3瓣、料酒1大勺、淡色鲜酱油1大勺、蚝油1大勺 做法： 1、葱、姜、蒜、红尖椒切碎，与料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉混合拌匀 2、猪小排用清水洗去血水，沥干，把排骨放入腌料中腌制1小时左右入味 3、土豆削皮切小块，铺放在盘子底部 4、腌好的排骨放在土豆上面，上蒸锅中火蒸40分钟即可

川辣土豆烧排骨 做法： 1、将猪排骨热水焯出血，凉水冲洗 2、土豆去皮切成小块，清水浸泡15分钟 3、锅中放油烧热，将土豆放入煎至金黄，盛出待用 4、炒锅烧热，放入2大匙油，放入排骨炒至金黄 5、放入剁碎的豆瓣酱和姜末炒匀，炒出香味，加入酱油、料酒炒匀 6、加入适量开水，烧开，加入大料和花椒，加盖转小火烧30分钟至排骨酥烂 7、加入土豆块，烧10分钟至汤汁收干，用盐、糖、蚝油调味即可

胡萝卜玉米排骨汤 用料： 排骨300克、胡萝卜1根切块、玉米1根切块、葱、姜、盐 做法： 1、排骨热水焯 2、2、把排骨、玉米、胡萝卜一同放入锅中，加适量水焖20分钟。 3、炖煮2个小时 4、出锅前调入适量盐

红烧排骨 用料： 排骨、土豆块、葱段、姜片、蒜、八角、香叶、冰糖、酱油、老抽、料酒 做法： 1、把排骨洗净凉水下锅，放入姜片和料酒焯水，捞出排骨沥干水分，排骨水留着备用 2、锅内放适量油 3、放入排骨翻炒，上色后放入葱姜蒜八角香叶翻炒 4、放入适量酱油、料酒、老抽同炒 5、把排骨汤倒入锅内，盖盖炖20分钟后放入土豆并且撒如盐盖盖再炖煮10分钟 6、待锅内的汤充分吸入土豆中后即可出锅