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这是一款颇有知名度的小面包，面包中不含油脂，味道确一样松软迷人，一口咬下去表皮的甜香，中间的柔软，底部的香脆，那种满足感会让你不知不觉的一个接一个的停不下来的节奏 用料 高筋面粉 200克 水 180克 玉米油 40克 鸡蛋 1枚 酵母 4克 蜂蜜 50克 盐 4克 白糖 35克 脆底 芝麻 适量 白糖 适量 面粉 适量 芝麻:白糖:面粉=1:1:1 表面装饰 蜂蜜 适量 水 适量 蜂蜜:水=1:1
将所有材料放入面包桶里，搅拌15分钟发酵30分钟(本人比较懒不喜欢用手和面)。
从面包桶取出面团揉至半透明膜。
分成大小不等的小面团(我的是16个小面团)，盖上保鲜盖继续发酵30分钟。
准备好清水和芝麻，白糖，面粉。
将发酵好的小面团擀成长方形
然后两侧对折
自下而上卷起收口捏紧
中间切开
齐活这次面团分配有点小
切面沾水
再粘上脆皮料
蜂蜜和水1:1
将面包摆在涂有油的烤盘里，上面刷好蜂蜜水
再撒上黑芝麻，这时在烤盘里再次发酵至一倍大，烤箱预热5分钟，将烤盘放入烤箱内烤15分钟。
预热的烤箱170度烤至20分钟，也可以根据自己的烤箱灵活调整，面团含糖量大，上色较快，所以不管是哪一款烤箱，用什么温度，顶部上色都要盯紧，颜色够了就降低上火。
出炉的面包立刻将面包脱模至冷却架冷透。
咬上脆甜可口，吃上一口还想吃下一口
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