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1.开水烫三分之一的面粉后,加凉水将面粉和成光滑面团。醒10分钟。
2.面团揪成小剂子,擀成适合锅大小的薄饼。越薄越好
3.锅里放水,开锅后把擀好的薄饼平摊在蒸锅里。
4.接着擀第二张,擀好后放进锅里,盖在第一张上面。(在蒸第一张的时候擀第二张,擀好第二张第一张就熟了,意思是每张水烙馍都要等下面的水烙馍熟了以后才可以盖上去)
5.待最后一张擀完蒸熟,就可以一张张揭下来了。
6.完成。
来自: 昵称2899943 > 《今日头条》
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