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版权归原创者所有，如有侵权请及时联系！ 冬天不能错过的干锅菜，健脾开胃，舌尖上的味蕾，够麻够辣才有味。做法简单，食材少，一上桌全扫光。也是我老公的最爱的下酒菜，不吃饭，光喝酒吃菜就能吃饱。 麻辣干锅藕片，香、麻、辣、 莲藕全身是宝，营养丰富，含丰富的铁和钙。清热凉血，通便止泻，健脾开胃。莲藕可以生吃、炒着吃，炖着吃，还能煲汤，做糖藕，零食等等。 主料：莲藕500克、花生米50克、盐3克、酱油3毫升、干辣椒15克、花椒1克、蒜10克、香菜10克。 做法 1.准备好食材。 2. 莲藕去皮，洗净，切片。 3.热锅凉油，油温五成热，中小火放入花生米，炸熟，控油捞出。 4.接着将莲藕片下锅，炸至微黄，控油捞出。 5.另起油锅，油热，煸香蒜片、放入干辣椒、花椒、煸出香味。 6.把炸过莲藕片倒入锅中，翻炒均匀。 7.放酱油、花生米、香菜、少许盐，翻炒均匀，即可。 8.出锅即可食用。 制作技巧 1.花生米要炸熟立刻出锅。 2.莲藕片要炸好沥干油。 3.喜欢吃辣的可以多放一些。 |
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