鸡蛋是我们平常家庭中吃的最多的日常食物,小的时候我们说小孩子要多吃鸡蛋才能补营养才能长个子,老了的时候老人家也需要多吃鸡蛋来补充蛋白质,巩固疏松的骨质,所以我们家的鸡蛋从来都没有缺过,冰箱里永远都是满满的,以前我只知道鸡蛋可以水煮,可以摊成鸡蛋饼,可以做韭菜炒鸡蛋,也能做我最爱吃的紫菜蛋花汤,从来没想过鸡蛋还有别的吃法,今天我婆婆指点过我之后我才知道原来鸡蛋还可以这么吃,感觉打开了新世界的大门。 今天婆婆说要教我做一道新的美食,是鸡蛋的全新吃法,婆婆先把所有的鸡蛋上头都敲了一个洞 然后婆婆亲手调制出了这样的饭,婆婆放了很多东西,我也没看清楚,婆婆说以后再教我具体的食材和分量 再把刚刚做好的饭一个一个的灌进鸡蛋里头,不能灌得太多太满,然后就拿出蒸笼来准备下锅开始蒸了 最后蒸好之后,一打开蛋壳,满屋子都是香味,一口下去鲜香嫩滑,特别好吃,我一个人就吃了十几个 我们一家人都非常爱吃鸡蛋,但是我们家吃的鸡蛋一直以来做法也是最普通的,要么就是清水煮鸡蛋,要么是茶叶蛋,要么就是炒成菜,我本来以为鸡蛋也就这么几个做法了,但是没有想到我婆婆今天给我露一手,在婆婆的手里,鸡蛋居然变成了这么美味的东西,在蛋壳上敲个洞,在里面装上这种东西,经过长时间的烹制之后,最后蒸出来的味道比一般的鸡蛋好吃多了,这样的美食有谁吃过吗? |
|
来自: 负天下A不负卿 > 《舌尖上的中国与养花草》