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心脏病患者宜多吃鱼 现在播报芬兰库奥皮奥大学进行的一项调查表明 ，心脏病患者在日常饮食中应多吃鱼。在过去5年里，该大学研究人员对400余名曾做过心脏 搭桥手术或曾患过心肌梗塞等多种心脏病的患者进行跟踪调查，他们发现，在这些患者中平 时吃鱼的人死亡率比从不吃鱼的人低63％，经常吃鱼可以降低心脏病患者的死亡率。 进 一步研究表明，从鱼肉中摄取的n－3脂肪酸可以减少心律失常现象的发生，从而降低心律失 常造成猝死的危险。此外，n－3脂肪酸可以防止血栓形成，并可以降血压、加强血管壁的功 能。因此，有关专家建议心脏病患者在日常饮食中应多吃鱼，最好每周吃鱼两次。 专家 号脉上海长海医院营养科的专家认为，芬兰研究人员的这个调查结论是正确的，在人体所需 的各类食物中，鱼肉、尤其是海鱼鱼肉的n－3脂肪酸比其他食物含量要高得多，对预防冠心 病和动脉硬化等心脏病都有一定作用。瑞金医院副院长、心内科主任沈卫峰教授也赞同这个 结论，他说，鱼肉与猪肉相比，有含脂肪少、含脂肪酸多的特点，心脏病患者多吃鱼是有益 的。日本北海道和北欧沿海地区患心脏病的人较少，这与经常吃鱼有一定关系。 |
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