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用料：猪蹄一只、莲藕3节、玉米两个、葱一根、姜一块、花椒适量、八角2个。 1.将洗净的猪蹄放入烧开沸水的锅中煮5分钟。  猪蹄汤 2.将锅中的猪蹄捞出，冲洗干净。砂锅中放入适量的睡，放入猪蹄，姜片，葱段。大火烧开。  猪蹄汤 3.大火烧开后加入八角花椒，小火炖一个半小时。这个时间处理莲藕和玉米。把莲藕去皮洗净切成片或者滚刀我切的是片，把玉米切成段在中间切开。  猪蹄汤 4.在炖了一个半小时的猪蹄汤中加入莲藕玉米大火烧开小火炖半小时。  猪蹄汤 5.加入适量的盐，关火加入葱花，美味的莲藕玉米猪蹄汤炖好了。  猪蹄汤 小贴士：锅最好是用砂锅或者不锈钢锅用铁锅之类的因为加入莲藕会造成黑汤、花椒八角更具个人喜好可加可不加不过加了更香。 |
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