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知名的食品油比小油坊的油要更安全，更干净，更卫生。 第一，但凡是能够进入超市的食品油，都是要经过检测，合格以后才能上架的(这里不包括某些超市自营的品牌食用油，就算是超市自营，也是要经过脱硫脱酸除臭等处理的)这个检测都是国家的标准，是极其严格的，所以只要不过期，都可以放心食用。 而一般的小型榨油坊使用的基本都是像我这里生产的螺旋挤压式榨油机，用机器挤压榨出来的，我们一般称之为毛油，一般是颜色发暗浑浊，且含有许多杂质，需要利用滤油机过滤一下。过滤之后，颜色会清亮一些，肉眼基本看不到杂质，但是沉淀48小时以上，底部还是会出现棉絮状的杂质。很多油坊都是先过滤再沉淀，然后就装瓶出售了。在这个操作过程中，由于小油坊的卫生不能保证，再加上机器使用时间久了，一些缝隙里积存的油垢滋生细菌，所以难免会对油的卫生状况有影响。所以我认为这个肯定是无法和干净卫生的生产车间加工的油相比。 第二，以花生为例，不管是大品牌，还是小榨油坊，应该都是采用压榨的方式榨油的。因为花生含油率高，出油特别多，二斤半花生就能榨出一斤油，颗粒饱满的甚至比例更低，完全没有必要使用浸出方法来榨油。浸出的榨油方法一般针对出油率较低的油料作物。比如大豆，，压榨方法出油率低，所以采用浸出方式榨油，出油率较高，是榨出的油还要经过各种过滤净化直到达到国家标准才能灌装贴标出售的。 第三，很多人拒绝超市成品油，主要还是那些黑心商人制造的地沟油把心给搞怕了，他们没有办法甄别哪种油是好油，哪种油不能吃，所以看着榨油机直接榨出油来是最放心的。 第四，价格也是原因吧，一边是不能确定是不是地沟油的高价格，一边是亲眼看着加工出来好油的低价格，你让爹妈选谁，是我我也选榨油坊啊。不过必须跟咱爹咱妈说清楚，要去油坊买油，必须看看清楚，榨油环境不干净的还是不要买，确实容易滋生细菌。还有就是，油坊里边也有猫腻，有的油坊是外边看着在榨花生油，实际上桶里装的是花生大豆混合油，大豆油成本低啊，兑进去一点挣钱多啊，虽然这一部分不良商家比较少，但还是有的，所以劝劝父母，别贪便宜，贵了可能不好，但便宜是一定不好。 可是，也不是说榨油坊榨出来的油不能吃，中国榨油历史这么久，都是一样的方式榨油，也没见过爆出来有谁吃了这个油出毛病的。 只要不是油料变质了，只要不是在特别恶劣的环境下，只要不是在不干净的操作工序下生产出来的，而且生产出来经过粗加工过滤的，都可以放心吃 国家为啥要制定这么高的标准，就是限制那些黑心的操蛋的不良商人，吃进嘴里的东西，我可以不那么讲究，但你不能随心所欲。国家标准就是咱们嘴里的一道防火墙，必须把所有的脏东西过滤掉，才能保证老百姓的安全健康。 因为大型油品加工企业体量巨大，很容易受到国家标准管控，而小型的榨油坊因为数量大体量小，很难受到国家标准的约束。所以更推荐吃大品牌的油。 另外，花生油在冬天的时候会有凝固现象，看起来像是变成了猪油一样，这个是没有关系的，不影响吃。 |
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