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周老板鸡柳是专业做无骨鸡柳加盟的，从2004年第一台小推车开始，2011年成立的武汉周老板餐饮文化有限公司，到现在周老板鸡柳加盟店已经遍布全国2000余家。 宫保鸡丁，上至五星级高档餐厅，下至街头大排档小吃摊，菜单上几乎都有它的身影，有中国人的地方就有它，连外国人都炒鸡爱它！  宫保鸡丁 鸡肉鲜嫩、花生米香脆，调配上一碗灵魂酱汁，色香味俱全，甜酸适宜并且麻辣鲜香，一看就是超合格的米饭伴侣。” 主料： 里脊肉800克、大葱适量、花生米适量 辅料： 料酒适量、胡椒粉适量、盐适量、淀粉适量、蛋清适量、酱油适量、醋适量、糖适量、干辣椒适量、花椒适量  宫保鸡丁 宫保鸡丁的做法 1.准备的里脊肉或者鸡胸肉切成丁状，切的时候轻轻在表皮划几刀（更入味），鸡胸肉放入料酒、胡椒粉，再加一些水，让鸡胸肉吃饱水。 2.然后在加入盐、淀粉和蛋清（因为蛋清预热会凝固，锁住水分）。 3.锅中放入清油，4成热，再分别放入辣椒喝花椒，有点香味再放入鸡胸肉一起炒。 4.调制酱汁：2勺料酒、2勺糖、3勺醋、4勺酱油、盐、水淀粉。 5.最后收锅的时候放入大葱段，爆香一下就可以啦～ 6.放入花生米，翻炒几秒钟就起锅。  宫保鸡丁 |
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