小米别再熬粥喝了，试1试这新吃法，比吃大鱼大肉都过瘾！

今天小编为大家推荐了几款“小米”的特色新吃法，简单易做，好吃到爆，喜欢的朋友可以试一试哦！

1.小米蒸排骨

主料：小米150克、猪排骨400克、姜1块、豆瓣酱5克、料酒7毫升、香葱1颗、水适量。

做法

1. 将小米冲洗干净，碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20分钟。

2. 猪排骨在沸水中焯一下，去腥和血水，焯过水后的肋排放在碗中，放适量的豆瓣酱、姜末、料酒、少许盐、搅拌均匀、腌1小时。

3. 取一个圆碗，把浸泡好的排骨沿碗底排好，最后撒上细香葱花即可。

4. 把浸泡好的小米倒入放有排骨的碗中，浸泡过的液体倒入装排骨和小米的圆碗中。

5. 然后上蒸锅大火煮开，转小火蒸半小时，关火，焖10分钟即可食用。

2.韭菜鸡蛋炒小米饭

主料：鸡蛋4个、韭菜30克、小米30克、生抽2毫升、盐少许、白胡椒粉4克、胡萝卜碎10克。

做法

1.将韭菜洗净，切碎备用。

2.锅里加入水，烧开，放入小米，大火煮5分钟。

3.将小米煮好后，用清水冲洗干净，控干水份，晾干 ，一定要晾干，不然接下来加入炒会出水，影响口感。

4.油锅烧热，打入鸡蛋，滑开，装起备用。

5.锅里再倒入一点点油，放入小米，炒至水份挥发。

6.倒入鸡蛋碎、胡萝卜碎、韭菜、生抽、少许盐，翻炒均匀，即可出锅食用。

3.小米锅巴

主料：小米40克、黑芝麻20克、淀粉5克、五香粉4克。

做法

1. 将小米淘洗干净，放入盆中，上锅将其蒸熟。

2. 将蒸熟的小米，控干水。

3. 加入淀粉、少许盐、五香粉、黑芝麻、搅拌均匀、揉成面团。

4. 然后用擀面杖，擀成薄片，在用刀切成菱形。

5. 平底锅中刷一层油，放入小米饼，煎至两面金黄即可。

4. 小米馒头

主料：面粉450克、小米80克、奶油20克、酵母粉5克、白糖20克、水240毫升。

做法

1. 将面粉过筛放入容器中，加入酵母倒入清水，揉成光滑的面团。

2. 将面团盖上湿布，发酵2小时，之两倍大。

3. 小米淘洗干净在水中浸泡20分钟。

4. 放入蒸锅中，旺火蒸25分钟，将其蒸熟。

5. 蒸熟的小米，加入白糖和奶油，搅拌均匀。

6. 醒发好的面团，取出排气，揉上劲，分成等分的小剂子。

7. 将剂子按扁，中中间放上适量的小米，收好口，包成馒头。

8. 全部包好以后，用盆子盖上，醒发15分钟。

9. 冷水上锅，旺火蒸15分钟再虚蒸5分钟即可。

5.小米豆浆

主料：小米20克、红豆10克、黄豆10克、白糖5克。

做法

1. 将红豆和黄豆，前一天晚上泡好。

2. 早起将小米淘洗干净。

3. 将小米、黄豆、红豆、放入豆浆机中，启动电源。

4. 十几分钟后，蜂鸣声响起，豆浆打好了。

6.小米南瓜粥

主料：小米200克、南瓜300克、水适量。

做法

1.将小米淘洗干净。

2.南瓜去皮，切成丁。

3.将小米，南瓜放入砂锅中，倒入没过食材2里面的清水，熬煮至软烂即可。

那么吃小米有什么好处呢？

小米，具有健脾和胃、消食、安眠、补血健脑、抗菌的作用。

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