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材料 白菜心150g，豆腐干50g，花椒油2g，葱、香菜、精盐、味精各少许。 做法 ①白菜心、豆腐干切丝，焯一下。 ②拌入葱丝、香菜末、花椒油、精盐和味精后即可享用。 材料 黄瓜150g，香油2g，精盐少许。 做法 黄瓜拍扁，切块，加香油、精盐拌匀。 材料 豆腐400g，咸蛋1只，葱花少许，芝麻油、精盐、味精各适量。 做法 ①豆腐切成小方丁，放在盘内。 ②咸蛋煮熟剥壳，切成U形。 ③将咸蛋丁和豆腐丁放在一起，加入芝麻油、精盐、味精，搅拌均匀，撒上葱花即成。 材料 海带丝200g，香菜5g，蒜末5粒，盐、鸡精、香油、醋、辣椒酱适量。 做法 ①海带丝买的现成的，洗净，切断。蒜切末。 ②锅子烧开水，将海带丝焯熟。捞出投入矿泉水或者凉开水中。 ③香菜切段。 ④将所有材料放一起，加入盐、鸡精、香油、陈醋、辣椒酱，搅拌均匀即可。 材料 莴笋300g，精盐适量。 做法 莴笋切丝，用沸水烫一下，捞出，撒入精盐拌匀即可。 |
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