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我都成精了看谁还敢吃我
Hello,大家好！我是阳哥，我又来了！马上快临近春节了，今天为大家带来一道经过我呕心沥血、潜心钻研、废寝忘食而研究出来的一道美味！开玩笑拉，嘻嘻！不过这道菜确实经过我几次琢磨实践才成功的，本菜品得到了爱美女士，爱酒男士的一致认可好评，所以今天我把这道菜呈现给大家！ 寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。希望大家喜欢哦！ 备料：牛腱子1千克，大酱3汤匙，盐半汤匙，葱6小段，蒜4瓣，姜4片，白糖1汤匙，海天老抽酱油4汤匙，八角3个，桂皮1小段，香叶3片，小茴香三分之一汤匙，孜然二分之一汤匙，辣椒1个，油适量。 开始动手喽！ 1.牛腱子切成大块过下冷水锅煮沸后撇去血沫捞出待用 2.八角，桂皮，小茴香，孜然，香叶用破壁料理机打成粉末 3.锅中下底油，葱姜蒜爆香 4.下大酱炒香后加热水2L（把握不好的话或者没过牛肉半手指） 5.将香料粉末和辣椒下入锅中，倒入酱油白糖 6.放入盐大火煮沸，小火慢炖2小时至4小时（根据自己牙口灵活掌握） 7.时间到后，关火晾至汤凉取出牛肉 8.切片享用 记得做酱牛肉时叫着你的他（她）哦！小心他（她）去做头发！
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