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馒头，是很多人早餐的选择，特别是东北人，对馒头有一种执着的偏爱。其实，馒头的味道并没有想象中的单调，只是看你怎么做，会做的不仅好吃还好看哦！又白又松，又有嚼劲，像个小胖子哦！ 蒸馒头技巧全攻略，让馒头又白又好吃！ 1、许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。 正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。 2、做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。 3、蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白。 4、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。 5、发面不要用酵母，用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。 分享蜂蜜小馒头的做法材料 黄油40克、糖粉35克、马铃薯粉140、克泡打粉2克、低筋面粉20克、鸡蛋1个 做法 1、将马铃薯淀粉、低筋粉、泡打粉、糖粉过筛到容器中 2、准备一只鸡蛋，打碎，加入10克蜂蜜，搅拌均匀 3、将步骤2的混合液加入到步骤1的混合粉中 4、然后加入软化了的黄油块揉成面团。 5、揉成长条，切出黄豆大小的粒状，逐一揉圆 6、每揉一粒，放入烤盘里，每粒间留下一定的空隙（数量多，耐心点） 7、烤箱预热，上下火，中层165度，烤15分钟，余温闷10分钟，表面金黄即可 8、出炉冷却后，用自封袋包装好，请小朋友吃吧！ 这款奶香蜂蜜小馒头，是很快手的一道小面包，口感喧软，奶香浓郁，烤制的时候满屋的那个香味哦~现在冬季还可以头天晚上发好面，第二天烤制做早餐呢，绝对是满满的正能量哦！关键是，小朋友都很爱吃，天然无添加剂，营养丰富哦！ 不过，有个问题一直困恼这吃货们，想要吃天然的蜂蜜小馒头，对蜂蜜的要求是非常高的，但是目前市面上的假蜂蜜有点多。小编给你们支点招，怎样挑选到好的蜂蜜。
如何挑选好的蜂蜜，告诉你4种方法，以后再也不会买错了！1、看气泡上升速度将蜂蜜瓶迅速翻转，底部有上升的气泡，上升速度越慢，产品质量比较好。 2、尝味道是否甘甜真蜂蜜香甜可口，有轻微的淡酸味，结晶块牙咬即酥，含之即化。 3、拿筷子沾一点蜂蜜，放在白纸上面，真的蜂蜜会有一个特别圆润饱满的形状，假的蜂蜜则很容易就散开了。 4、看有无沉淀将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜂蜜。
蜂蜜的营养价值蜂蜜营养丰富，含有多种维生素、无机盐、微量元素等等。这些营养有不少跟人体血清浓度相近，很适合人体服用。铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种无机盐对人体有各种各样的作用；含有的果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便的功效。 蜜所含有的钙、磷元素对于儿童可促进骨骼发育，对于老人可防止骨质疏松；所含有的维生素B可迅速恢复疲劳，增强耐力，增强抵抗力，延缓衰老，益寿延年；所含有的镁元素起镇静作用；钾元素有益身心；服用蜂蜜还有杀菌抗菌作用······ 蜂蜜的食用方法1、尽量空腹喝蜂蜜，这样最容易吸收。 2、不要用开水直接冲蜂蜜，蜂蜜的最佳水温是40-60度。 3、最佳的食用4个时间段，早晨一杯温白水之后、饭前1-1.5小时、饭后2-3小时、每天睡觉前。 4、可以将蜂蜜和牛奶、面包、蔬菜汁、茶、鲜果汁、粥类等一起使用，效果会更好，也更利于吸收。 |
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