|
近几年有一款水果，走入人们的视野中，街边商场里的一些“水吧”经常能发现这种口味，非常受大家喜爱。因其果肉可散发出香蕉、菠萝、草莓、荔枝、柠檬、芒果、酸梅等十几种水果的浓郁香味，被称为“果汁之王”、“摇钱树”、“热情之果”等。嗯，它就是百香果。  百香果，学名为西番莲，也被俗称为鸡蛋果，原产于巴西，后来在南美、南非、东南亚各国、澳洲和南太平洋各地区都有种植。它拥有紫色的皮子，又泛着些青色，椭圆的外形，像一枚彩色的蛋。它香气浓郁，甜酸可口，富含天然活性成分类黄酮，是减除烦躁和缓减压力的基本元素，能生津止渴，提神醒脑，食用后能增进食欲，促进消化腺分泌，有助消化。果实中含有多种维生素，VC含量达到49mg/100g。还能降低血脂，防治动脉硬化，降低血压。  百香果营养成分——百香果果汁富含多种对人体有益的营养成分，百香果是纯天然保健水果，营养价值很高。含有165种水果香味，132种以上的芳香物质，有17种氨基酸（主要有亮氨酸，脯氨酸、苏氨酸、赖氨酸等）；丰富的蛋白质及可溶性固形物（葡萄糖、果糖、蔗糖及微量的甘露酮糖、天庚酮糖等）、以及维生素C、A、B、B1，矿物质、钙、磷、铁、钠，SOD酶和超纤维等含量相当丰富。每lOOg果汁含总糖18．79g，蛋白质1．7g，氨基酸1．55g，磷24。8mg,铁8．12mg，钙48．94mg，维生素C 76．80mg，SOD酶含量高，大量的超纤维，热量51卡。 百香果全身是宝，其种子含油量达25%，油质可与葵花油媲美，适于作食用油。果皮提取的果胶是食品加工的良好稳定剂；根、茎、叶均可入药，有消炎止痛，活血强身，降脂降压等疗效；百香果提取的香精是点心和酒精的良好添加剂。有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、护肤养颜等保健功效。  总之百香果的果汁色、香、味、营养极佳，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多上有益成份，适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品，具有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压、消炎去斑、护肤养颜等神奇功效。你今天吃百香果了吗？  |
|
|
来自： Andong6263 > 《水果世界》
