|
粥是我国传统食品，是一种养生长寿的食品。白粥本身就很有营养价值, 古人往往制成药粥，既可保健养生，又有治病之功,粥食补法介绍如下： 1.山药粥。 功用：补中益气，健脾止泻，益肺固精，止带缩尿。 制法:取山药30克、大米180克,煮粥食用。 2.人参粥。 功用：大补元气。适用于阳气衰弱、体质虚寒的老年人,有延年益寿之功。 制法：取粟米50克煮粥，加入人参宋、姜汁各5克，和匀，空腹食用，连 服10~15天。 3.大枣粥。 功用：补益脾胃，对老年人体质虚弱、失眠、营养不良、脾虚腹泻，白细 胞、血小板减少及扭敏性紫癜等均有一定的疗效。 制法：大枣10枚，加米100克煮粥食用。 4.莲子粥。 功用：益精气、强智力、聪耳目、健脾胃，且可降血压。 制法：莲子肉30克煮烂，加糯米100克,煮粥食用。 5.绿豆粥。 功用：利水消肿，清暑解毒。适用于中暑烦渴、食物中毒、泻痢等。亦为高血压患者的辅助治疗 制法:绿豆30〜60克，煮烂后加大米30~60克,煮粥食用。 6.藕粉粥。 功用：补五脏,和脾胃，益血补气。对于老年人腹泻、胃口欠隹、口干渴等 均有良效。 制法：大米50克煮粥，藕粉30克用少量凉水调匀，冲入米粥内调服。 7.萝卜粥。 功用：清热解毒，止晐化痰，顺气利尿，消食导滞。 制法：取萝卜100~250克,加大米100克煮粥食用0 8.胡萝卜粥。 功用：调养身体、健胃消食。含有胡萝卜素，可防治雒生素A缺乏症，降 血压。 制法:取胡萝卜数个,切片，加大米100克煮粥食甩b 9.芹菜粥。 功用：健胃祛湿，能除心下烦热、头昏目眩。有良好的降血压、镇静和保 护血管的作用。 制法：芹菜100~150克，同粳米100克煮粥食用（一般先煮粥，再下芹菜)。 10.羊肉粥。 功用：温补强健。用于老年人阳虚畏冷、腰膝酸软、头昏眼花。为老年人 冬令进补良方。 制法：瘦羊肉150~250克，切成小块。加粳米250克同煮食用（亦有羊 肉与山药同煮食用或用当归、生姜及羊肉煮汤服食，均可加调味品）。 11.狗肉粥。 功用:温肾壮阳。温补之性较羊肉更强。多用于老年人妹弱阳虚、畏冷、 手足不温、腰膝酸软、尿频等。为冬令进补佳品，老人阴虚火旺者勿食。 制法：狗肉100克,切小块。与粳米100克共煮粥食用（酌加盐、姜、葱、酒调味）。 |
|
|
