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很多人喜欢自己在家蒸花卷作为平时吃饭时候的主食，但是每一次自己蒸出来的花卷好像又没那么的好看，其实只要简单一个小步骤你的花卷就能变得特别好看。 【准备材料】 面粉，酵母，36度左右的温水 【做法】 1、将面粉和相应比例的酵母浸泡在36度左右的温水中搅拌均匀，虽然倒入面粉中，揉面，水量的标准以揉面的时候不沾手为标准，酵母和水先少量搅拌均匀，不够的话就后期以温水揉面，以避免因为酵母用不完所以比例不对 2、待面团揉成团以后，将盆倒扣在砧板上，醒发到面团差不多是原来的两倍大。 3、醒发好的面团再次揉一会儿后擀成大概0.3cm后的薄面，病均匀的撒上一层盐，并且刷上一层油，或者是椒盐葱花也可以 4、将薄片从一头往另一头卷起来 5、卷好以后如图将面卷切成梯形的小段 6、取出任意一个梯形，短边朝上，用筷子在中间按一下，马上变成花卷 7、如此这般全部用筷子按压下去，全部按好以后静置十分钟，进行第二次醒发 8、蒸屉上放一块儿湿布，将二次醒发好的花卷放到锅中，开大火蒸15分钟左右关火焖三分钟，花卷完成，很轻松吧，你get了吗？ |
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