 买蛋糕的人，第一眼往往是被蛋糕的颜值所吸引。所以如何装饰你的蛋糕从而抓住顾客的心，也变得尤其重要。 看多了大师级华丽版的翻糖蛋糕 有的人对蛋糕产生“中看不中吃”的误解 这次我们就走低调奢华小路线 带领你实力派蛋糕华丽变身 在保持蛋糕美味的同时 又能将它们的颜值提升几个level  奶油装饰  作为烘焙中必不可少的原材料之一的奶油，除了被我们用作夹馅，更常见的是被用来抹面及裱花，塑造出来的奶油蛋糕可谓是蛋糕届长盛不衰的“领头羊”。 包括最传统的单色抹面效果 ▼   还可以用不同颜色的奶油 打造出富有层次感的渐变色彩 ▼  或者可以抛弃平整规矩的抹面 塑造出凹凸不平的“波动感” （教程请往下拉） ▼    关于奶油抹面更多技巧，请戳☞无论如何也抹不好面？你需要这个「蛋糕抹面技巧」！  巧克力装饰  巧克力在甜品中的装饰功能用“神通广大”来形容也不为过，可可脂巧克力经过调温后可以塑造成各种不同的造型，冷却凝固后也会更加结实、更加光亮。 不懂巧克力调温？还不赶紧恶补☞巧克力调温技能他们都get√好了，你还一无所知？ 淋 面 巧克力调温后可以用来做淋面装饰 blingbling的镜面效果就靠它的功劳！ 淋面蛋糕也是法甜中最受欢迎的甜品之一 ▼ 话不多说，赶紧跟Danny学习淋面技巧☞回顾|这一条一定会爆！淋面技巧全在这了！ 喷 砂 要打造网红店，喷砂蛋糕是必备 它们比光滑的淋面多了几分柔和 也增添了几分朦胧的梦幻感 高级西式甜点也少不了他们的身影 插 件 融化后的巧克力趁没凝固的时候 我们还能将它们打造出各种造型 请尽情发挥你的想象力！ ▼ 巧克力中再加一点金粉 光颜值就让整个蛋糕提升了几个价位 ▼ 还有风靡ins的笔刷蛋糕 一笔就是一个动感十足的艺术品 ▼ 水果鲜花装饰 水果和鲜花是蛋糕装饰的点睛之笔，也能为蛋糕增添一点小清新。装饰时要注意它们的颜色与蛋糕的主题色要保持一致，可以选择颜色鲜艳的水果或新鲜的花朵进行搭配。 值得注意的是，切开的水果易氧化，为了保持它们最新鲜的样子，可以在它们的表面刷一层镜面果胶。 装饰品装饰 除了上面几种最常用的蛋糕装饰方法，我们还能利用其它甜品（如马卡龙、饼干等）、小插件等进行装饰。装饰技巧不是千篇一律的，最主要也是最难的是创意，所以可以尝试不同的装饰品进行搭配。 总结 关于蛋糕装饰，要记住几点技巧： 1 学会观察。别人的产品或是生活的小细节都有可能成为你蛋糕装饰的灵感来源，不要限制自己的想象力！ 2 选择合适的装饰物。不同的蛋糕体的承重力都是不一样的。如松软的轻芝士蛋糕承重力较差，不建议用太厚重的装饰物，只要做好了蛋糕体，极简也是一种美！ 3 做好的蛋糕记得用漂亮的盘子或包装盒搭配。比如用最基本的白色盘子，几乎就能搭配所有的蛋糕。用最美的盘子搭配最美的蛋糕，这样才对得住你的蛋糕啊！ 专属福利 你还有什么「蛋糕装饰神技能」吗？赶紧在【留言区】告诉我呀~如果你也认可留言区某位童鞋的方法，请大方给TA点个赞呀！ 截止至1月21日12:00，最受认可（留言点赞最多）的前两名，将获得『三能弯型抹刀』各1把！ ·END· |
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