6种罕见蔬菜，你吃过几种？第四种被誉为“素鱼翅”“天然粉丝”   莼菜   鸡头米   地环  粉丝瓜  菱角   野良姜

这种蔬菜叫莼菜，生长在水里，与鲈鱼是绝配，“莼鲈之思”便是如此。

鸡米头，生在水中，现在很少人种这种农作物了。

地环，不知道的人还以为是冬虫夏草，这种蔬菜又脆又嫩，凉拌为主。

粉丝瓜，我们这里叫搅瓜，外壳坚硬。

蒸熟以后，用筷子把丝状的瓜瓤搅出来，凉拌。被誉为天然粉丝，素鱼翅。

菱角，也叫水栗，生吃、煮粥、做菜都可以。

野良姜，炒着吃味道很棒。