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红薯，已经是很平常的蔬菜，甜糯的口感，大家都会喜欢吃。农村的孩子肯定会怀念，在田野里用石头堆起的土堆看红薯无忧无虑的日子吧。 一般来说红薯，绝大多数人会做粥，或者是直接煮来吃，但是今天小编来告诉大家，怎么做到上到九十九，下到刚会走的不同人群，都会喜欢吃的甜品红薯丸子，趁大家过年还没回家，自己先试试手，回去称霸餐桌后半场吧！ 【红薯丸子】 【食材】： 红薯一个、洋葱、胡萝卜、火腿肠一个、盐、胡椒粉、面粉、面包屑、鸡蛋、植物油 【步骤】： 1、先将红薯蒸熟，然后将红薯用勺子按压成泥状； 2、洋葱、胡萝卜、火腿肠、切碎鸡蛋打散； 3、将所有食材放入碗中，撒入盐和胡椒粉拌匀； 4、拌好的红薯泥揉成直径2-3厘米的红薯丸子，并裹上面粉； 5、鸡蛋打撒，裹上一层蛋液，并裹上一层面包屑； 6、红薯丸子放入烤盘，淋上植物油，烤盘放入预热190度的烤箱里，用上下火烤20分钟即可出炉。 温馨小Tips： 1.红薯不要调太老，这样有太多丝会影响口感 2.裹面包屑一定要均匀 3.没有烤箱，可以尝试用在油里炸，或者不裹面包屑直接蒸，味道都是可以的 4.有需要的，可以在外面加一层芝麻呦 |
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