 烙饼是我们的传统面食，早上佐粥吃管饱又养胃，做法又百变，不爱吃西式早餐的朋友其实还是蛮有口福的，许多朋友反映做烙饼老是会干，小编今天分享一个简单的肉馅饼的做法，又香又软，一口气吃五张都不够。 猪油在中式点心里有起酥，润滑，提香的功能，我们做烙饼时加勺这个，烙饼的口感会软和很多，放凉了火锅加热一下就可以，关于猪油健不健康的问题妖妖已经在过去的文章里发过许多次，建议大家尽量自己熬猪油，妖妖的冰箱里常年会备着一罐猪油。 【葱油肉饼】 用料：面粉200克，猪油15克，温水适量，猪肉馅少许，小葱几根，盐适量。 步骤： 1，面粉中加入猪油。 2，缓缓加入温水，一边加一边搅拌，面团呈絮状。 3，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，醒半小时。 4，醒好的面团变得更柔软，面筋充分的舒展开了。 5，将面团分成几个小剂子。 6，取其中的一个小剂子，擀成薄薄的片状，形状不规则也没用关系，尽量擀薄就可以了。面皮中间滴上植物油。
7，将油抹开，摊一小块肉馅上来，没有肉馅不要也可以。
8，撒上葱，适量的盐，摊匀开来。
9，卷起来。
10，两端如图折起来。
11，叠起来。
12，用掌心压一下。
13，擀成片状，依次将所有的面剂子做好。
14，不粘锅烧热，无需放油，放一个面饼下去煎，火不要太大。
15，翻面，另外一面也煎好。
16，香喷喷的肉馅烙饼就出锅了，赶快试试吧！
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