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01 橘络  有些人吃橘子是会把橘子“脱光光”，你也是吗？  橘络中含有一种名为“芦丁”的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血，有助于减少高血压病人发生脑溢血及糖尿患者发生视网膜出血的可能。 02 茄子皮  很多人吃茄子觉得茄子皮硬，影响口感，喜欢把皮去掉，但是茄子的营养价值都在皮里面。  茄子皮里面含有维生素B，维生素B可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其功效甚至超过了抗癌药物干扰素。 03 菜根  香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素C和膳食纤维，可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜，可降血压、降血脂以及预防便秘、结肠癌等疾病。 |
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