茄子不能和什么东西一起吃？

茄子是壹周君餐桌上的主打菜，它是为数不多的紫色蔬菜，餐桌常见的家常蔬菜。茄子的食用价值和药用价值都很丰富，但吃错了就会引起机体代谢紊乱，那茄子不能和什么一起吃呢？和谁又不太对脾气？

紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，其他蔬菜所不能比。茄子属茄科，原产印度，形状不同可分为圆茄、灯泡茄和线茄三种。果肉浅绿白色，含子较多，肉质略松，有些果肉浅绿白色，细嫩松软，这种品质好，个人也最喜欢吃这种！ 国外研究结果表明它的抗癌性能是其他蔬菜好几倍，属于是抗癌强手。对盲肠癌有较好的抑制作用。

你要知道，茄子拌着吃最健康，因为茄子皮中含较多维生素p，有芸香甙及儿茶素、橙皮甙等。常吃茄子皮对防治高血压、动脉硬化、老年斑等有功效。茄子吃法很多但温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。拌茄泥是最健康的。蒸好茄子捣成泥后，只需稍微淋一些调味汁即可。调味汁最好用橄榄油、蒜泥和少许盐。

首先，茄子不能和蟹肉一起吃，茄子和蟹肉都属于寒性食物，同时食用非不会吸收营养，反而会引起腹泻腹痛，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。很多人说，网上有说法墨鱼与茄子同食会患痢疾，这种说法是没有科学依据的，茄子和墨鱼并不存在相克这一说法。

另外提示一下，秋后的茄子茄碱含量增加，茄碱过多会出现恶心呕吐等症状，尽量少吃秋后产的茄子。

另外茄子也不能和鱿鱼一起吃，和海鲜配合的，会危害健康，引发心脏疾病，二者一起吃，伤人肠胃。除了螃蟹，河蟹也不能和茄子一起吃，会引起中毒，万一中毒了，可以用藕节治疗。

值得一提的是，茄碱基本不溶于水，焯烫、水煮等方法都不能去掉，做茄子菜肴的时候，最好加些食醋，可以减少刺激，一次性摄入在250克左右即可，不能吃太多。