河南农村老农民剁饺子馅，萝卜和肉混在一起，这样的馅你吃过吗？

老农民剁饺子馅你见过吗？这是称好的三斤萝卜，两个萝卜就三斤了，还真是大，这是自家种的萝卜，水灵水灵的，很是喜人

然后将萝卜切成丝状，老农民这刀功也会不错的，切起萝卜手起刀落，很是麻利，这样的萝卜看着很新鲜

这是称好的三斤肉，里面肥瘦掺杂，有肥肉的话吃起来会更加的香

老农民一刀一刀的将肉切成块儿状，跟萝卜掺一起，这三斤肉切起来也是需要一番功夫的

再讲肉和萝卜掺杂在一起剁碎，这饺子馅其实并不是越碎越好，而是达到一定程度就好，有颗粒状的话更有嚼劲，吃起来更香

看看这样，荤素搭配的比例是1:1，这样剁出来的饺子馅味道不会因为萝卜多而辣，也不会因为肉多而腻，这样看起来真的很好吃的样子

剁的差不多了，就将各种调料放进去，然后再剁剁，这样的话调料会拌的更均匀，看上面有南德、鸡精、十三香、辣椒油和酱油，然后再放适量的盐，来回多剁几次，这才才能更均匀

看这是剁好的成果，这样的饺子馅你们吃过吗？据说是北方才有这样的饺子馅，你们可以试试

这是剁饺子馅的案板，剁过之后将案板洗干净，竖在墙上控控水，晒晒太阳会干得更快，你们吃过这样的饺子馅吗？