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一生中最爱 虾仁蒸蛋， 尤其光光滑滑没有蜂窝的这种！  食材 新鲜的虾 4-6只 鸡蛋 2只 葱花 少许 盐 少许 鸡精 少许 麻油or生抽 少许 步骤  新鲜的大虾剥皮抽虾线，加入盐和胡椒粉腌制几分钟。  鸡蛋充分打散。  加入1.5倍的温水，搅拌均匀。  蛋液过滤网盛在盘子里。只有过滤才能保证没有蜂窝。  锅里水开后放入蒸锅。  中小火蒸到蛋液定型时放入剥好的大虾。  蒸到大虾熟即可。  最后撒上葱花，淋少许熟油，生抽调味即可。 来源丨早餐做法 |
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