【材料】新鲜毛豆1斤，八角3个，桂皮一小块，料酒1大勺，干辣椒5个，花椒1小勺，盐1大勺，水1L
【具体做法】
1.毛豆摘净，放清水里加少许盐搓洗干净，沥去水份，用剪子剪掉两边
2.所有辅料放入锅内煮开，加处理好的毛豆煮5分钟，关火闷一会儿
3.晾凉，锅内的所有材料放入保鲜盒冷藏一夜入味即可食用
【材料】泡好的木耳150g，洋葱半个，青红椒各半个，花椒1小勺，干辣椒2个，盐1g，生抽1小勺，醋1大勺，油1大勺，香菜少许
【具体做法】
1.香菜切段，洋葱，青红椒洗净切丝；木耳过滚水焯一下
2.盐，生抽，醋兑匀
3.把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味
4.把木耳，洋葱，香菜，青红椒和调好的料汁搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可
【材料】蕨根粉100g，胡萝卜100g，豆腐皮1张，里脊肉100g，香油1大勺，生抽1小勺，盐1/2小勺，糖1/4小勺，芝麻1大勺，干辣椒少许
【具体做法】
1.胡萝卜洗净切丝，豆腐皮切丝，里脊肉切丝用少许生抽，胡椒粉和生粉拌匀
2.香油，生抽，盐，糖放一起搅匀成调味汁
3.锅内烧热油，下肉丝炒熟备用
4.锅内烧开水，下蕨根粉煮熟捞出，下豆腐皮焯1分钟捞出
5.锅内的水煮滚下胡萝卜，立即关火，15秒立即捞出，肉丝，胡萝卜，蕨根粉，豆腐丝，干辣椒放一起拌匀，加入调味汁拌匀，吃前撒芝麻
