煨炖鸡汤，品出妈妈味道

鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。鸡汤是冬季进补的营养品，但想要煲出好喝的鸡汤可不是容易的事，怎样炖鸡汤好喝呢？

鸡汤要鲜美要原汁原味，你得这样煲！能喝出小时候妈妈做的鸡汤的味道。

食材：土鸡1只、香菇10朵、姜1块、黄酒2汤匙、盐少许、香葱2棵。

1、先把土鸡宰杀好洗净

2、香菇去蒂，洗净，可以在其表面用小刀刻出十字花形

3、土鸡冷水下锅，添加两汤匙黄酒，水烧开，给土鸡焯一遍水，然后捞出用清水冲洗干净

4、把土鸡放入汤锅，切几片姜放进去，香菇也放进去，添加足够的清水

5、盖上盖子，大火烧开后转最小的火，两个多小时，期间不要揭开锅盖

6、最后调入适量的盐，再煮上几分钟即可

7、一锅好汤就此诞生，赶紧盛到碗里，开喝。

8、香菇吸收了土鸡脂肪的香气，更加的芳香馥郁，咬一口，肉乎乎的，非常好吃，鸡肉也软软的，香香的。吃肉喝汤，就是这么满足

虽然我们现在吃过大盘鸡，芦花鸡等各种鸡肉，但最爱的还是小时那个炖鸡肉汤的味道，想起那个味道，心里就会充满无限的幸福感和满满的爱，那是来自妈妈的味道，永恒不变的至纯至真的亲情。