把所有食材洗净 焯水 再洗净 🍁另起一个炖锅 下点花椒油把香料 姜 干辣椒 炒香 加水 放入调料 生抽 老抽 盐 料酒 糖 有卤水汁的还可以加点卤水汁 没有也可以不加 香料本身就很香了 🍁然后煮开 把焯水洗净的食材放入卤水锅中 烧开转文火 焖最少一个半小时 我是觉得越软烂越入味越好吃我就焖了一个半小时 还可以再久一点 🍁如果想放藕片的可以迟点放 太烂不好吃 加豆干 豆片 鸡爪都不错 不过这些应该会很吸盐份 会咸 🍁总之一锅可以卤出全世界啦 好吃又美味 卤了一下子吃不完就放冰箱 卤牛肉很方便省事呢 牛肉切片还可以下个面条吃早餐之类的 🍜上班族首选哦⊙∀⊙!🍗 |
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