2018-01-18
在潮汕地区，有一类食物，非常草根，但人们对它们却情有独钟，不仅因为美味，更因为在物资匮乏的年代，许许多多普通人家，就是靠它们来填饱肚子的。你应该不难想到，我说的就是番薯、芋头这一类的块茎植物。
而在濠江一带，除了番薯芋头之外，还有一种块茎植物，跟人们的日常生活以及民俗活动息息相关，时至今日，许多濠江人家里还存放着用这种植物制作的食物，以随时备用。这究竟是一种什么食物？
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这种备受潮汕人喜爱的食物就是东京薯。东京薯是清代的时候从国外引进过来的，它的学名叫做“竹芋”。自那个时候起，潮汕很多地方，像濠江、潮阳和潮州的凤凰山区，便开始出现东京薯的身影。
随着农耕时代的逐渐远离，东京丸产量的减少已不可避免，但在人们的记忆深处，总会珍藏着一份甜蜜，闪耀着一颗颗晶莹透亮的丸子。
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