“饔”指什么？

谢悟空邀请。谨作答。此字读作yong阴平调。既可作名称，亦可作动词。

作名词时，主要有两个意思。一是指熟食，如饔餐；二是指早餐（饭）。此意有一个经典词语：～飧（sun音，阴平）不继。“飧”，指晚餐（饭），此词的意思是指吃了上顿没有下顿，形容生活很贫困。还有一个句子让人感动：家门和顺，虽饔飧不继，亦有余欢。

用作动词，是指做饭、烹煮的意思。如组词“饔膳”。中国自古重视饮食文化，古代有一些官职专门负责置办酒饭的。如:饔人，膳夫，肉饔，酒正等十几种，其中饔人掌切割烹调之事；另有内饔、外饔、饔夫（厨工）若干。各类食官加起来多达2000多人。

值得注意的是，“尸饔”一词的意思，不等于“尸位素餐”（空站职位，白吃饭，不干活），而是也有二性二义：一是动词，主管炊事，掌刀庖厨，如《诗经.小雅.祈父》中有“有母之尸饔”；二是名词，意思是炊食劳作之事。顾炎武文章《与次耕书》中有一句话：“宜托一亲人照料管，无使有尸饔之叹。”