号称补虚第一药的黄芪，你会用吗？

前段时间，央视一档节目《中华医药》介绍了长寿之乡——浙江桐庐的长寿秘诀。当地随处可见天然生长的土黄芪，当地的村民时常用晒干的土黄芪煎水或者泡茶。

为什么黄芪会成为很多人日常的补品？

除了低廉的价格之外，另一方面还在于黄芪的广泛适用性。中国自古就有“常喝黄芪粥，人老病无忧”的说法，历来黄芪在人们心中都有着非常重要的地位。

《神农本草经》中所说，黄芪味甘，微温。主治痈疽、久败疮、排脓止痛、补虚。而在宋代的《开宝本草》中提到，“逐五脏之恶血，补丈夫之虚损，五劳羸瘦，益气止渴”。

从这两本古籍中可以看出黄芪的最基本功效在于——补气。

黄芪味甘，甘者缓也，所以黄芪可缓急止痛，甘也是土之正味，故黄芪也有解毒的功效。

黄芪微温，气薄味厚，可升可降，所以黄芪即可提升阳气、又可固涩阴气，故黄芪有止汗的功效。

中医上讲：“气为血之帅，血为气之母”，故黄芪亦可以补气生血，搭配当归可以起到更好的补血的作用。

从现代科学研究而言，黄芪也有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。

黄芪一般怎么用？

黄芪作为一种常用的药材除了在中医丸、散、膏、丹、汤之中的剂型中可以应用之外，黄芪本身味甘，无毒，家用更是泡茶、泡酒的尚佳之品。

黄芪泡茶如何搭配？

1、黄芪配枸杞

枸杞本身是补阴生津之品，而且味道偏甜，黄芪与枸杞相配可以补气生津，温补脾肾。从现代医学角度而言，两者搭配可以有效抗衰老，提高睡眠质量。

2、黄芪配当归

当归本身是中医中补血的常用药物，名医李东垣有一个著名的方剂叫当归补血汤，就是用黄芪和当归配伍，不仅可以补气、同样可以补血，对于贫血、月经量少、产后虚弱的患者有很好的疗效。

3、黄芪配山药

山药是餐桌上最常见的食材之一，山药本身有补益脾肾的功效，黄芪与山药相配，不仅可以增强补益脾肾的功效，相得益彰。从现代研究证明，两者相配可以有效缓解疲劳、胸闷，也可以达到增强免疫力的功效。

黄芪

有哪些药膳呢？

黄芪鲤鱼汤

北芪30克，鲤鱼500克。

将鱼去鳞、鳃和内脏，与北芪同置沙锅内，加清水共煎，调味，鱼熟烂后饮汤食鱼。可补益脾胃，适用于脾胃虚弱，消瘦乏力及营养不良性浮肿等症。

黄芪蒸乌鸡

取黄芪10克，乌鸡1只，红枣7颗，莲子10克，料酒10毫升，葱10克，姜5克，盐5克，高汤500毫升。

把黄芪洗净，润透切片；乌鸡宰杀后去毛、内脏和爪；红枣洗净去核；莲子洗净去心；姜拍松，葱切段。然后把乌鸡放在蒸盆内，身上抹上盐，把莲子、黄芪、红枣、姜、葱放入鸡腹内，在鸡外身上抹上料酒，加入高汤。蒸笼用武火大汽蒸1小时即成。

可以升提中气、生津止渴，适用于上、下消型糖尿病患者。

黄芪山药粥

取生黄芪30克，山药30g，红枣6颗，大米100克。.

生黄芪、山药洗净，切薄片；红枣洗净去核；大米淘洗干净。将大米、黄芪、红枣同放锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮40分钟即成。

可以起到 补气升阳、益气护胃的作用，对胃下垂患者尤佳。

温馨提醒

以下几类人是不适合用黄芪的：

1、感冒发热的患者不宜用黄芪。

黄芪虽然有补气固表的功效，但是不能祛除邪实，感冒发热之人用黄芪可能会有“敛邪”的弊端，导致感冒长时间不能痊愈，建议感冒之后再用黄芪。

2、便秘气滞的患者不宜用黄芪。

黄芪本身补气而非行气，如果是胃肠气机不通，经常便秘的人使用了黄芪，会导致气滞加重。如果是因为气虚无力导致的便秘，黄芪可以达到很好的效果。

3、阳盛阴虚的患者不宜用黄芪。

黄芪微温，有升阳之功，脾气暴躁、夜间失眠多梦的阳盛阴虚之人用黄芪也有加重病情的可能。

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