超级好吃的猪肉馅饼的做法。,记得收藏哈! 以下小编把制作猪肉馅饼的操作步骤讲的很详细了,您只要按照这方法一步一步来做就可以了,保证您在家做出来的猪肉馅饼香味十足,大人孩子都爱吃。 下面开始正式分享 猪肉馅饼标准做法: 主料: 五得利面粉155克 凉水 50克,热水50克 细猪肉馅180克 辅料: 胡萝卜末20克 葱花5克 姜末2克 调料: 一品鲜10克 盐1克 味素2克 鸡粉2克 花椒粉0.05克 椒油20克 规格: 馅饼直径11厘米 厚0。6厘米 初加工: 1 胡萝卜去皮洗净 大葱去跟和老叶洗净 姜去皮洗净 2 将155克面粉倒入盆里,将100克凉水慢慢倒入里面和成有 筋性的面团盆口封上保鲜膜醒1小时 改刀:1、将胡萝卜切成末。大葱切成0:5厘米的葱花,姜剁成末 2、将面案洒20克的面粉,将醒好的面团取出,切成长方形的 剂子,每个剂子125克,猪肉馅放在盆里加入10克酱油 1克盐,2克味精,2克鸡粉, 1克花椒粉搅拌均匀,最后加入油10克,加入胡萝卜末20 克,葱花5克,团成球形(每个125克)备用 制作过程: 面案上刷少许色拉油起一块剂子,用手压成长10厘米宽5厘 米的长方形,上面抹5g油酥,长度叠二 折成长方形,在 从叠好的宽度叠成正方形,放一边醒5分钟备用 2 将醒好的面剂子用手按成长8厘米的椭元形皮,将皮托在手中放入125克的陷将口收紧 电饼档温度在180°,豆油20克,当饼铛红亮时把包好的馅饼放里面用手按长16厘米的圆饼,两面烙成金黄色即可! 油酥比例:豆油3g,面粉2g 面粉放碗里,倒入豆油搅均(没有面疙瘩即可) 2018春节年夜饭,最火爆的18道特色口味菜,赶紧学,还来得及!制作要领:皮包陷时收口一定要紧,以免烙饼时容易糊了 以上就是小编今天为您分享的香味十足的猪肉馅饼标准做法,您学会了吗? 如果您有什么疑问 请在文章底部给小编留言哈。 |
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