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以前自己不会做饭的时候，在外面餐厅吃这道菜觉得应该很难做。当自己慢慢的会做很多菜了，就觉得这道菜做法其实特别简单，腌肉，炸肉，上糖醋汁，就这么简单3步。让你秒变大厨，过年回家露一手，保证家人赞不绝口。下面跟着小七的步骤一起来做吧~ 准备食材：里脊肉1坨、鸡蛋1个、番茄酱。里脊肉可以先用刀背拍松一点，然后切长条，加一丢丢料酒，适量的盐和白胡椒粉，然后打入一个鸡蛋，搅匀后腌制15分钟。 腌好的肉就可以裹淀粉，我是用小麦粉和玉米淀粉按1：1调的，大家也可以试一下。 锅内倒油，油还没冒烟但是准备冒烟的时候改小火，将里脊肉一根根下入。 中小火炸至表面金黄即可控油捞出备用。 另起锅，锅内加半碗水，烧开后加入2汤匙番茄酱，加适量盐，1大汤匙白糖，2汤匙白醋炒匀。 糖醋汁开始冒泡后就可以将炸好的里脊肉下锅，快速翻炒至肉条均匀挂上糖醋汁即可出锅。 嘿嘿，出锅随便来一个绿色的叶子装饰一下颜值爆表。 tips：1、炸肉的时候控制好火候。2、糖醋汁根据自己口味加甜和酸。3、谢谢给我关注的盆友们，爱你们么么哒！~ |
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